Beignets d’oignons

« Pour accompagner un plat de viande ou des légumes, à l’apéritif, entrée avec une salade, les beignets d’oignons sont délicieux. Vite et facilement préparés, de préférence au moment de les servir pour qu’ils gardent leur croustillant. »

Ingrédients

Ingrédients pour 6 personnes
  • 3 oignons
  • 3 œufs
  • 50 g de farine
  • 50 g de noisettes
  • 5 cl d’huile d’olive
  • 10 cl de crème fraîche
  • Sel fin
  • Poivre du moulin
  • Huile de friture

Préparation

Préparation des ingrédients
  • Epluchez les oignons et émincez-les. 
  • Hachez grossièrement les noisettes. 
  • Dans un récipient, mettez les oignons, les œufs entiers, la farine, les noisettes, la crème fraîche et l’huile d’olive. 
  • Mélangez bien.

Préparation
  • Dans une friteuse, faites chauffer de l’huile. 
  • Avec une cuiller, prenez des portions de pâte que vous jetez dans l’huile bien chaude. 
  • Laissez les beignets colorer sur les deux faces. 
  • Retirez-les à l’aide d’une écumoire et égouttez-les sur du papier absorbant. 
  • Servez chaud et bien croustillant.



Durée : (


Beignets de gruyère
Un savoureux souvenir d’enfance. Du gruyère fondant sous une croûte croustillante. Ultra facile à réaliser, ils s’accompagnent, pour un dîner familial d’une salade verte, ou peuvent se déguster à l’apéritif. Vous pouvez utiliser toutes sortes de pâtes cuites ou pressées selon votre goût.

Beignets créoles au crabe et au piment
Des petits beignets croustillants et savoureusement relevés ; parfaits pour accompagner vos apéritifs.

Beignets de choux fleur
Ces beignets croquants de choux fleur sont de merveilleux tapas à servir lors d'un apéritif. Mangez les dés la sortie de la friteuse si vous désirez les déguster bien croquants.

Beignets de brocolis
Ces beignets croquants aux brocolis sont de merveilleux tapas à servir lors d'un apéritif. Mangez les dés la sortie de la friteuse si vous désirez les déguster bien croquants.

Beignets de céleri-rave
Pourquoi pas des beignets salés ? Ils font d’exquises entrées et des accompagnements délicieux et ne sont pas difficiles à réaliser. Une condition incontournable cependant, les cuire au moment de les déguster pour qu’ils soient croustillants à l’extérieur.

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