Bouchées de jambon de Parme à la mozzarella

Type	Amuse-bouche - jambon de Parme - mozzarella - tomates - Apéritif
Difficulté	Facile
Durée	Préparation : 20 mn – Cuisson : 1 à 2 mn

Envoyer à un ami

Imprimer

Poster un commentaire

Ingrédients

Pour 20 bouchées :

• 20 tranches fines de jambon de Parme
• 200 g de mozzarella bufflonne, coupée en fines tranches
• 4 petites tomates
• De l’huile d’olive
• Poivre noir du moulin

Préparation

• Nettoyer puis détailler chaque tomate en 10 fines tranches. Réserver.
• Couper la mozzarella en 20 fines tranches également. Réserver.
• Etaler ensuite sur un plan de travail une tranche de jambon et déposer au centre de celle-ci une tranche de tomate, suivi d’une tranche de mozzarella légèrement poivrée et nappée de quelques gouttes d’huile d’olive, suivi d’une autre tranche de tomate.
• Rabattre puis enrouler la tranche de jambon sur la garniture.
• Répéter la même procédure pour la confection des autres bouchées.

Présentation :

• Juste avant de servir, faire chauffer une poêle antiadhésive à feu doux.
• Y faire chauffer à sec les bouchées pendant 1 à 2 mn, en les retournant constamment.
• Servir chaud ou tiède

Suggestions

Autres recettes à découvrir

Recettes d'amuse bouche

• Beignets créoles au crabe et au piment
• Beignets de fleur de courgettes
• Beignets de tomates vertes
• Bouchées de jambon de Parme à la mozzarella
• Bouquets de brocolis en friture
• Cake aux brocolis
• Champignons farcis au fromage de chèvre au miel et fines herbes
• Chausson feuilleté au Roquefort et aux noix
• Petits Choux farcis au foie gras
• Courges spaghetti, tomates et pignons
• Crème d’aubergines au fromage de chèvre
• Croque-madame aux champignons
• Croque-monsieur en terrine
• Crostinis aux artichauts et à la mozzarella
• Fonds d’artichauts au foie gras
• Manchons de canard au miel et aux piments
• Moules marinées aux câpres et poivrons
• Mousse d'avocat au caviar
• Olives marinées
• Pakora d’épinards (beignets d’épinards)
• Petites rattes au foie gras et au caviar
• Petites tomates farcies à la crème d’herbes et parmesan
• Petits choux au roquefort
• Petits fagots de foie gras en feuilles de magret fumé
• Petits toasts aux échalotes confites
• Rillettes aux deux saumons
• Rillettes crabe-avocat
• Rillettes de carotte au pain d'épice
• Rillettes de céleri-rave aux pommes
• Rillettes de roquefort à la poire
• Rillettes d'endives au bleu d'Auvergne et aux noix
• Rillettes du Mans
• Rillettes hareng fumé-carotte
• Rillettes oeuf-jambon
• Roulades de poivron au fromage ail et fines herbes
• Sucettes de foie gras en croûte de noix et noisettes
• Tartelettes aux artichauts
• Tomates au Roquefort
• Tomates confites
• Tomates cerises farcies au fromage de chèvre

Vos Commentaires 27 11 2009 - 21:59 par stickers [ site ] Tout simplement delicieux ces bouchées. Un amuse gueule a partager entre amis lors d'un diner. Bravo encore pour cet article en tout cas.

Un commentaire ou une question ...? Votre Nom * Votre email * Votre site Les champs marqués d'un * sont obligatoires Afin d'éviter tout risque de spam, votre email ne sera en encun cas affiché sur le site. Votre commentaire * Merci de saisir le texte de cette image pour valider votre commentaire

Recettes de soupes , Potages , Bouillons , Soupes froides , Bisques , Velouté , Crèmes

Agneau , mouton

Carré d'agneau , Gigot d'agneau , côtelette d'agneau , Epaule d'agneau , Souris d'agneau , noisettes d'agneau , jarret d'agneau, Agneau de lait , Cervelle d'agneau , Navarins