Bouchées de jambon de Parme à la mozzarella

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Ingrédients

Pour 20 bouchées : 20 tranches fines de jambon de Parme 200 g de mozzarella bufflonne, coupée en fines tranches 4 petites tomates De l’huile d’olive Poivre noir du moulin

Préparation

• Nettoyer puis détailler chaque tomate en 10 fines tranches. Réserver.
• Couper la mozzarella en 20 fines tranches également. Réserver.
• Etaler ensuite sur un plan de travail une tranche de jambon et déposer au centre de celle-ci une tranche de tomate, suivi d’une tranche de mozzarella légèrement poivrée et nappée de quelques gouttes d’huile d’olive, suivi d’une autre tranche de tomate.
• Rabattre puis enrouler la tranche de jambon sur la garniture.
• Répéter la même procédure pour la confection des autres bouchées.

Présentation :

• Juste avant de servir, faire chauffer une poêle antiadhésive à feu doux.
• Y faire chauffer à sec les bouchées pendant 1 à 2 mn, en les retournant constamment.
• Servir chaud ou tiède

Idées, trucs & astuces

Afin d’obtenir des saveurs différentes, replacez le jambon de Parme par du jambon cuit ou du jambon serrano.

Suggestions

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Vos commentaires & questions

17 11 2010 - 21:40 par vanille fraise

Cette recette a l' aire exélente.
Je pense que je vais l' essayer.

27 11 2009 - 21:59 par stickers

Tout simplement delicieux ces bouchées.
Un amuse gueule a partager entre amis lors d'un diner.
Bravo encore pour cet article en tout cas.

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