Club sandwich au brie de Meaux, germes de luzerne, compote de poires

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Ingrédients

200g de Brie au lait de vache cru 400g de pain à toast 50g de germes de luzerne 6 Poires 100g de sucre 10cl d’eau Sel Poivre Huile d’olive

Préparation

Peler et couper les poires en quartiers. Mettre les poires dans une poêle, avec le sucre et 10cl d’eau. Laisser compoter pendant une vingtaine de minutes.

Préparer les sandwiches en tartinant de Brie, puis en mettant une cuillière à soupe de compote et en ajoutant les germes de luzerne. Couper la croûte du pain et couper les tartines en deux, dans la diagonale.

 

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