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Tomates cerises farcies à la chair de crabe (bocconcini di pomodoro e granchio) Un antipasti mignon et raffiné ; proposant d’adorables petites bouchées de tomates-cerises farcies au crabe. Un délice original et gourmand en guise de mise en bouche pour un apéritif Tomates au Roquefort Militons
pour ne plus servir systématiquement les chips et les cacahuètes
avec l'apéro. Nous pouvons proposer ces petites tomates si
délicieusement farcies. Vous verrez à quel vitesse le
plateau sera vidé ! Canapés au homard Un antipasti de fête ; convenant parfaitement pour précéder avec excellence un repas qui sort de l’ordinaire et mettre tous les convives en appétit. Verrines de carpaccio de Saint-Jacques et mousse de céleri-rave Une préparation en verrine, tout à fait indiquée pour débuter votre repas de fête. J’avoue que j’adore particulièrement cette combinaison tout à fait réussie : la mousse de céleri-rave souligne avec finesse (et sans s’imposer) le parfum délicat de la noix de St-Jacques crue, et les pommes reinettes apportent à la mousse une touche de fraîcheur fruitée. Un équilibre savant et gourmand. Boulettes de courgette (polpette) Des boulettes végétariennes d’inspiration italienne à base de courgettes qui feront merveille en guise d’amuse bouche pendant un apéritif ou lors d’un apéritif dînatoire. Utilisez de la mozzarella de bonne qualité et évitez d’employer ces mozzarellas de grande surface qui ressemblent à du caoutchouc. Catégories Recettes pour l'apéritif Recettes d'amuse bouche Recettes de mises en bouche Recettes aux poivrons Recette à la ricotta (fromage italien) Recettes pour apéritifs dînatoires Recettes d'accompagnement pour apéritifs Recettes d'antipastis italiens
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