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Préparation
Préparation des ingrédients
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire le fenouil, ôtez-le avec une écumoire et faites cuire le riz dans l’eau du fenouil.
Préparation
- Pendant la cuisson du riz, mixez le fenouil et tamisez la pulpe obtenue.
- Egouttez et mixez le riz, mélangez-le à la pulpe de fenouil.
- Ajoutez la farine, les œufs, les pignons, le cerfeuil. Mélangez et salez et poivrez.
- Prélevez les cuillerées de pâte et dans les mains farinées, confectionnez des galettes.
- Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle et faites dorer les galettes.
- Disposez-les sur un plat recouvert de papier absorbant.
Suggestions
Recettes de galettes
Vos commentaires & questions
01 09 2011 - 18:33 par yamin
dose à revoir car l'appareil est très liquide au final donc pour façonner des galettes bon courage !!!!
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