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Jeunes navets au bacon Un accompagnement dont je raffole dès que la saison nous propose des jeunes navets, frais et tendres. Parfait pour souligner un ris de veau ou une belle tranche de foie de veau, braisée aux oignons. Stoemp aux carottes Le stoemp
– autrement dit purée en bruxellois – est une recette
populaire qui se doit d’être servie copieusement avec
du boudin grillé. Cependant, malgré ses origines, il
peut se servir sous la forme de quenelles qui lui donneront un petit
air élégant. Salade de lentille orientale Dés
que je pense aux lentilles, je pense à un pied de porc ou à
du saucisson de Lyon.. Bizarre non ? Cette salade de lentille sera
plus adéquate à mon sens avec une viande grillée
ou un tartare de saumon et apportera beaucoup de fraîcheur dans
l’assiette. Cappuccino de patate douce aux carottes et bacon Aujourd’hui je vous propose une très belle recette de potage à servir en verrines. Elles Combinent à merveille le salé et le sucré : un velouté de patates douces et de carottes, présenté avec de la crème fouettée et du bacon croustillant. Un régal pour les yeux et pour le ventre ! Filets de cabillaud aux lentilles Un plat qui propose une combinaison entre les saveurs de la terre et celles de la mer. Une façon d’apporter un contraste original à un plat de poisson, sans remettre en cause la délicatesse et les parfums de la chair de celui-ci. Il s’agit vraiment là d’un mariage parfait ! Catégories Recettes d'accompagnements Recettes aux lentilles Recettes au bacon (lard)
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