Laitues braisées au bouillon et lardons

« Les laitues ne sont pas seulement bonnes à manger en salade. Cuites elles sont délicieuses, d’ailleurs on les a mangé cuites avant de les déguster crues. Dans cette recette, elles sont ébouillantées avant de cuire dans le four avec des lardons et carottes et des oignons, servies arrosées de jus. »

Ingrédients

Ingrédients pour 6 personnes
  • 3 laitues pommées
  • 200 g de lardons
  • 2 oignons
  • 2 carottes
  • ½ l de bouillon gras
  • 4 c à s d’huile d’olive
  • Muscade
  • Sel fin
  • Poivre du moulin
  • A Découvrir!!
    Toutes nos 18 Recette de laitue

    Préparation

    Préparation des ingrédients
    • Ôtez les vilaines feuilles des laitues sans couper la racine. 
    • Blanchissez-les 5 mn dan de l’eau bouillante, égouttez-les et passez-les sous l’eau glacée. 
    • Pressez-les pour exprimer toute l’eau. 
    • Pelez et coupez en ruelles les pignons et les carottes. 
    • Répartissez les rondelles de légumes et les lardons dans un plat allant au four. 
    • Partagez-les en deux et rangez-les sur le lit de légumes, râpez dessus de la muscade, donnez quelques tours de moulin à poivre et salez. 
    • Préchauffez le four à 180°C, th 6.
    Préparation
    • Sur le feu, faites griller à sec le fond de légumes, puis mouillez à mi-hauteur avec le bouillon. 
    • Couvrez avec du papier sulfurisé et faites cuire au four jusqu’à ce que le jus soit évaporé. 
    • Sortez du four et arrosez d’huile d’olive et servez dans le plat de service.

    Suggestions

    Recettes de légumes braisés

    Recette de laitue

    Recettes d'accompagnements

    Recettes de bouillon

    Recettes aux lardons

    Recettes aux légumes




    Durée : (

    Votre avis sur cette recette? Une question?

    Votre Nom *

    Votre email *

    Votre site
    Les champs marqués d'un * sont obligatoires

    Afin d'éviter tout risque de spam, votre email ne sera en encun cas affiché sur le site.

    Votre commentaire *


    Merci de saisir le texte de cette image pour valider votre commentaire


    Inscrivez-vous à notre newsletter

    La dose gourmande hebodmadaire pour les amoureux du goût! Chaque semaine, découvrez des recettes garanties 100% plaisir et de saison!




    Copyrights Wonderweb sprl 2004 - 2014
    4725,201708303075421000,201708233190000000,false