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Petits flans au foie gras au Monbazillac Une délicieuse variante aux présentations habituelles du foie gras de canard. Une entrée de fête ; facile à préparer à l’avance, et qui vous laissera donc du temps pour la préparation de vos autres recettes. Flan au parmesan et oignons confits La recette d’aujourd’hui vous propose une préparation originale de flan au parmesan cuit en bain-marie au four afin de lui conserver une texture très moelleuse. Celui-ci est accompagné d’oignons confits préparés dans une émulsion à base de vinaigre balsamique, de sucre, de fleur de sel et de feuilles de sauge. Une entrée très appétissante et jouant sur le contraste des matières, des saveurs et même des températures. Flans de petits pois au curry De
petits flans tout verts à servir en entrée et qui laissent
exploser toutes les saveurs printanières des petits pois Flan de foie gras de canard en pomme au four au calvados Un flan de foie gras servi dans une belle pomme bien chaude. Une manière différente et très réussie de ravir les amateurs de foie gras. Petits flans à la mozzarella et moutarde Une entrée piquante et très originale ; et qui de plus à la propriété d’ouvrir l’appétit. Une préparation qui convient parfaitement en préambule à un plat de poisson cuit ou grillé. Catégories Recettes de flans Recettes aux pois cassés
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