Recettes de fête

Pigeon farci au foie gras aux pommes épicées

Une belle combinaison de pigeons et de pomme qui donne à ce plat une saveur unique. Vos invités ou votre famille vont se régaler. Le conseil du chef: "les pigeons dodus à la fin de l’été se marient très bien avec les pommes qui arrivent à..."

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Estouffade de perdrix aux champignons des bois à la mode de Cluny (Bourgogne)

Voici un plat parfait pour un repas de fête campagnard mais un peu sophistiqué . D'autre part: une délicieuse volaille de Noël à servir en plats qui met en valeur la perdrix de manière si gourmande.

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Pâté de canard aux pistaches

Une préparation de pâté à servir en entrées froides. Ce que le chef en dit : "un pâté aux saveurs particulièrement bien."

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Tartare de saumon au saumon fumé

Saumon cru et saumon fumé sont associés dans un tartare hyper facile à réaliser. D'autre part: une préparation de tartares de poisson toute en gourmandise. Vous pouvez préparer cette entrée froide en plus ou moins 15 minutes.

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Queues de langoustines et foie gras en fricassée

Langoustines, foie gras et z000-hache-viandes sont les 3 ingrédients principaux de cette préparation de fricassées à servir en entrées et hors-d'oeuvre. La petite astuce: "une très belle préparation, qui combine merveilleusement bien la saveur iodée des queues de..."

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Coquilles Saint-Jacques crues en rémoulade

Une recette très simple qui utilise des coquilles Saint-Jacques fraîches. Astuce cuisine: vous cherchez une belle entrée froide à base de coquilles saint jacques, st Jacques? Délicieux et facile à réaliser. et prête en 30 minutes, cette recette est incontournable pour un menu réussi.

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Mousse de poissons fumés à la vodka et au caviar

Une préparation de mousses que j'adore cuisiner. Elle associe le poisson fumé et les vodkas pour vous offrir une entrée et hors-d'oeuvre délicieux. Succès garanti ! Les internautes disent: "préparé 4 h à l’avance, cette recette délicate et savoureuse fera une entrée de fête..."

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Spaghettis aux langoustines et crevettes roses aux légumes marinés

Vous cherchez une belle plate à base de spaghettis? Délicieux et facile à réaliser. et prête en 20 minutes, cette recette est incontournable pour un menu réussi. Le conseil du chef: "les spaghettis sont les pâtes les plus célèbres et les plus."

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Caviar en verrines à crème d'amandes amères

Une entrée festive et très élégante, rapidement préparée, et qui conviendra parfaitement si vous êtes en manque de temps lors de la préparation de vos agapes de fin d’année. Petit conseil: une préparation à base de caviar idéal pour un repas de fêtes - cuisine de fête. Cette entrée et hors-d'oeuvre réalisé en plus ou moins 20 minutes vont régaler tous vos invités.

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Papillotes de truffes et foie gras

Une entrée très simple à réaliser mais un peu onéreuse. Petit conseil: une recette parfaite pour toutes les personnes qui adorent le truffe. À servir en entrées chaudes, hors d''oeuvre et prêt en 30 minutes.

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Suprême d’écrevisses au Champagne

Une belle entrée et hors-d'oeuvre qui revisite l'accord entre les crustacés et l 'champagne. Notre avis: "un plat froid pour un buffet de fêtes, très raffiné et d’une belle."

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Bûches de Noël aux cerises

Vous cherchez une belle desserte à base de cerise? En plus, cette recette ne présente aucune difficulté particulière. et prête en 20 minutes, cette recette est incontournable pour un menu réussi. Les internautes disent: "rouge et blanche comme le père Noël et si délicieuse, la bûche aux cerises est un biscuit roulé..."

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Ravioles de langoustines, foie gras et cèpes

Des ravioles très chic, pour une entrée superbe . Sans oublier : cette recette à base de langoustines est un régal. Elle associe le foie gras et les cèpes pour vous offrir une entrée et hors-d'oeuvre exquis.

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Verrines aux deux caviars

J'adore associer les saveurs des aubergines avec les caviars pour concocter une mise en bouche à se lécher les babines. Ce que le chef en dit : "le mariage princier et luxueux de deux ingrédients, faits par nature pour une belle union..."

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Crème de citrouille au foie gras

De charmantes petites verrines, combinant toute la saveur du foie gras avec une crème de citrouille, servie bien chaude. Par ailleurs, vous cherchez une belle entrée et hors-d'oeuvre à base de citrouilles? Délicieux et facile à réaliser. et prête en 25 minutes, cette recette est incontournable pour un menu réussi.

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Ris de veau au sauternes, carottes, oignons et asperges caramélisées

Une belle recette qui permet de mettre en valeur la finesse de goût et de texture des ris de veau en accompagnant ceux-ci de jeunes légumes tendres et légèrement caramélisés. Par ailleurs, le ris de veau dans toute sa splendeur. Associé aux asperges, ce plat rapide à préparer (50 minutes) vous offrira de beaux souvenirs gustatifs.

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Homard grillé au beurre d'algues

Cette recette à base de crustacés est un régal. Elle associe les homards et les algues pour vous offrir un plat exquis. Le conseil du chef: " A mon sens, la meilleure façon de déguster le homard c’est de le préparer de la..."

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Pierrade de saint jacques aux truffes

Amusant mais néanmoins chic. Pensez-y : une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs des coquilles saint jacques, st Jacques.

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Terrine de queue de boeuf et foie gras

Une terrine exquise qui se sert avec une belle salade assaisonnée d’une vinaigrette bien relevée. Pensez-y : j'adore associer les saveurs de la queue de boeuf avec les foies gras pour concocter un plat à se lécher les babines.

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Pot-au-feu de chapon et foie gras

Une préparation de volaille de Noël toute en gourmandise. Vous pouvez préparer ce plat en plus ou moins 20 minutes. Les critiques en parlent: "un plat faussement rustique pour un réveillon de Noël à la campagne ou à la montagne dont la..."

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562 Recettes de fête pour réaliser des volaille de noël, terrine, terrines de fêtes, soupes et farce pour volaille à base de foie gras, crustacés, volaille, gibiers et fruits de mer à servir en plats, entrées et hors d'oeuvres, mises en bouche, entrées chaudes, hors d''oeuvre et desserts

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