Recettes de cuisine orientale

Pastilla de pigeon marocaine aux fruits secs

Découvrez un plat oriental qui peut s'adapter parfaitement pour un repas de Noël. Sans oublier : une délicieuse pastilla à servir en plats qui met en valeur les pigeons de manière si gourmande.

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Couscous à l’agneau confit

Une belle combinaison de semoule de blé et d'agneau qui donne à ce plat une saveur unique. Vos invités ou votre famille vont se régaler. La petite astuce: "on s’en pourlèche les lèvres."

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Lieu jaune marinés et légumes aux saveurs d'Orient

Choisissez un beau filet de lieu jaune, des brocolis, des fruits secs, du piment d’Espelette et des herbes aromatiques. D'autre part: une belle plate qui revisite l'accord entre les lieux jaunes et l 'lieu.

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Pastilla à l’agneau confit aux pruneaux et aux figues

J'adore associer les saveurs du pruneau avec les agneaux pour concocter un plat à se lécher les babines. Notre avis: "un clin d’œil de l’autre côté de la Méditerranée avec ce plat croustillant et moelleux à..."

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Filets d'espadon et de boeuf au tabasco

Une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs du espadon. Les critiques en parlent: "la cuisine orientale n’hésite pas mélanger viandes et poissons dans de nombreuses..."

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Harira facile

Cette soupe traditionnelle marocaine est un bouillon à base de mouton servi habituellement pendant le mois du Ramadan. D'autre part: un beau potage qui revisite l'accord entre les moutons et l'époi chiche.

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Boulettes de Kebbé

Une très célèbre recette de l’orient, le kebbé, toujours cuisiné avec du mouton, se transforme en boulettes tout en gardant sa caractéristique, le mélange avec le blé. Petit conseil: une préparation de boulettes à servir en plats.

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Pastilla potiron-pistaches

Un dessert savoureux qui demande 20 minutes de préparation et les ingrédients suivants : pâtes fil, potirons, pistaches, etc... Notre avis: "inspiré des halvas indiens, cette préparation est presque une."

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Rahat-loukoum

Ah, les loukoums, irrésistibles, non ? Et finalement réalisables chez soi. Sans oublier : je craque totalement quand je prépare cette recette de dessert oriental à servir en desserts. Délicieux et facile à réaliser.

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Pigeons aux dattes confites

Un plat à base de pigeons pour 4 qui se cuisine en 60 minutes. Notre avis: "inspirée d’Afrique du nord, cette recette de pigeons, très délicate et aux saveurs subtiles, a..."

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Riz sauvage aux pois chiches et pois gourmands

Un accompagnement préparé en 35 minutes qui vous laissera déguster le riz dans toute sa splendeur. La petite astuce: "marions les pois c’est la."

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Pastilla aux dattes, noisettes et amandes

Un classique de la pâtisserie orientale. Astuce cuisine: j'adore associer les saveurs du pâtes fil avec les noisettes pour concocter un dessert à se lécher les babines.

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Couscous l'ben

Si l’on veut faire un vrai couscous il faut commencer par préparer la semoule, c'est-à-dire, la rouler pour que les deux semoules, la fine et la moyenne se mélangent parfaitement et forment des grains homogènes. Pensez-y : un délicieux couscous à servir en plats qui met en valeur la semoule de blé de manière si gourmande.

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Sebas-el-aaroussa (beignets orientaux au miel)

À servir en desserts et prêt en 20 minutes. Cette recette de beignets est très facile à réaliser. Le mot du chef: "le nom de ce gâteau signifie « les doigts de la fiancée."

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54 Recettes de cuisine orientale pour réaliser des tajines, tagines, plat mijoté, couscous, pastillas et boulettes de viande à base de agneau, semoule de blé, epaule d''agneau, epice et pois chiche à servir en plats, desserts, accompagnements, mignardise et entrées et hors d'oeuvres

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