Fondant au chocolat noir
Cette recette de fondant au chocolat noir est une gourmandise absolue qui vous offrira l’intensité du chocolat noir dans un petit gâteau moelleux rempli de tendresse.
Ingrédients
- 120 g de chocolat noir
- 70 g de sucre
- 50 g de beurre
- 3 œufs
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
- 25 g de fécule de maïs
- 2 cuillères à soupe de cacao
- 1 pincée de sel fin
Préparation
Verser la crème et le beurre dans un poêlon et porter à ébullition à feu vif.
Casser les œufs dans un saladier et ajouter le sucre.
Verser la préparation dans des moules individuels en silicone. A défaut prenez des petits ramequins que vous chemiserez avec du papier sulfurisé et légèrement beurrés.
Enfourner pour 12 min dans le four.
Idées, trucs & astuces
Le chocolat noir se marie à merveille avec les épices. J’aime particulièrement ajouter un peu de poivre cubèbe ou poivre à queue.Vous pouvez également ajouter une touche originale en ajoutant quelques gouttes d’huile essentielle de menthe poivrée ou une huile essentielle d’agrumes.
Durée
: 30 minutes
( 15 minutes
de préparation -
15 minutes de
cuisson)
pour 4 personnes
Rating moyen : 4.5 / 5
par 66 personnes
