Cookies au gingembre
Un délicieux parfum poivré du gingembre pour des cookies aux arômes asiatiques pour des palais qui aiment être surpris et expérimentés des saveurs nouvelles. Ces cookies mêlent le gingembre confit et en poudre et quelques grains de poivre, inattendu et tellement bon !
Ingrédients
pour une trentaine de cookies
- 260 g de farine de froment complète
- 115 g de beurre mou
- 150 g de sucre muscobado
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c à café de gingembre en poudre
- ½ c à café de poivre long
- 100 g de gingembre confit
- 1 pincée de sel
Préparation
- Coupez le gingembre confit en petits cubes, écrasez le poivre dans un mortier.
Préparation des cookies
- Dans un saladier, mélangez le beurre mou pour obtenir la consistance d’une crème, y ajoutez le sucre, la farine, la levure, le gingembre en poudre, les dés de gingembre confit et le poivre, la pincée de sel.
- Mélangez bien tous les ingrédients et laissez reposer 1 heure au réfrigérateur.
- Préchauffez le four à 160°C, thermostat 5.
- Formez des petites boules de pâte que vous disposez sur la plaque du four en les espaçant, aplatissez-les pour former des ronds de 5 cm de diamètre.
- Enfournez 10 mn.
- A la sortie du four, décollez à l’aide d’une spatule les cookies et disposez-les sur une grille pour parfaire le refroidissement.
Durée
: 20 minutes
( 10 minutes
de préparation -
10 minutes de
cuisson)
pour 30 cookies
Rating moyen : 4.0 / 5
par 17 personnes
