Crème au chocolat noir
Une recette de crème au chocolat classique au parfum d'enfance, crémeuse à souhait et si simple à réaliser !
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Ingrédients
Pour 8 personnes :
- 300 g de chocolat noir en morceaux
- 50 g de beurre
- 3 oeufs, blancs et jaunes séparés
- 55 g de sucre en poudre
- 300 ml de crème fraîche épaisse fouettée
Ustensiles :
- 1 casserole
- 1 récipient
- 1 batteur électrique
- 8 coupes de présentation
Préparation
- Mettez le chocolat et le beurre dans une casserole.
- Faites fondre le mélange à feu très doux, en remuant sans cesse.
- Retirez du feu.
- Incorporez les jaunes d'œufs un par un.
- Versez ce mélange dans un récipient et laissez refroidir.
- Battez les blancs en neige ferme en ajoutant le sucre petit à petit.
- Incorporez la crème fouettée au mélange chocolaté puis ajoutez les blancs en neige en deux fois.
- Répartissez la crème dans des coupes, couvrez et réfrigérez 2h.
- La crème chocolat sera meilleure si vous la préparez la veille.
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Durée
: 20 minutes
( 15 minutes
de préparation -
5 minutes de
cuisson)
pour 8 personnes
Rating moyen : 4.5 / 5
par 42 personnes
