Confiture de kakis à la vanille et au rhum
Cette confiture à la belle couleur orange vif est facile à réaliser et aussi belle que bonne. Aromatisez au rhum et à la vanille, additionnée d’un peu de crème, elle doit se consommer assez rapidement, n’en faites pas de grosses quantités ou offrez-en autour de vous.
Ingrédients
Ingrédients pour 4 pots de confiture :
- 500 g de Kakis mûrs mais pas blets
- `450 g de sucre
- ½ gousse de Vanille
- 15 cl de crème
- 5 cl de Rhum
Préparation
Préparation des ingrédients
- Coupez les kakis en 2 et pelez-les.
- Déposez-les dans une casserole, recouvrez-les de sucre et ajoutez la ½ gousse de vanille coupée en 2.
- Laissez mariner une nuit.
Préparation de la confiture
- Le lendemain, mettez la casserole sur le feu et faites cuire à feu vif jusqu’à ce que les kakis soient confits.
- Ajoutez alors la crème et le rhum.
- Faites mijoter 5 mn et mettez en pots.
Durée
: 30 minutes
( 15 minutes
de préparation -
15 minutes de
cuisson)
pour 4 pots
Rating moyen : 3.5 / 5
par 18 personnes
