Mises en bouche : recettes

Palourdes en coque au lard et jambon

Des bouchées très raffinées, à réserver à tous les amateurs de fruits de mer. D'autre part: une recette parfaite pour toutes les personnes qui adorent les palourdes. À servir en mises en bouche et prêt en 35 minutes.

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Champignons farcis à la ricotta et crème de sardines

J’adore tout particulièrement cette recette de champignons farcis, qui combine des saveurs de fromage, de terre et de mer. Par ailleurs, vous cherchez une belle entrée et hors-d'oeuvre à base de champignons? Délicieux et facile à réaliser. et prête en 30 minutes, cette recette est incontournable pour un menu réussi.

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Petites tartines de girolles aux langoustines

Une mise en bouche préparée en 35 minutes qui vous laissera déguster les girolles dans toute sa splendeur. Le mot du chef: "parfait pour un « casse-croûte » chic."

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Sushis au magret et aux figues

Une belle mise en bouche qui revisite l'accord entre les riz et l 'figue. Notre avis: "des sushis bien français, aux goûts."

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Ceviche de daurade au piment vert

Une préparation de ceviche toute en gourmandise. Vous pouvez préparer cette mise en bouche en plus ou moins 35 minutes. Notre avis: "une entrée froide savoureuse et bien relevée grâce à sa fine."

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Beignets de fromage et jambon aux amandes

Voilà un bon petit beignet salé réalisé sur une base de pâte à choux qui sera bien à propos à servir en guise d’amuse bouche à l’apéro. D'autre part: fromage + amandes = succès garanti. En 15 minutes top chrono, vous allez régaler tous vos invités de la plus délicieuse des manières.

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Barquettes de chicons (endives) aux Saint-Jacques marinées au cognac

Et dire qu’avant les années 1970, elle n’intéressait presque personne, la coquille St-Jacques ! La voici macérée en fines tranches dans une préparation à base d’huile d’olive, de jus de citron, de cognac et de ciboulette et présentée sur des feuilles crues de chicons (endives) . Pensez-y : une mise en bouche préparée en 15 minutes qui vous laissera déguster le chicon dans toute sa splendeur.

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Noix de Saint-Jacques et boudin noir

Noix de saint jacques + boudin noir = succès garanti. En 15 minutes top chrono, vous allez régaler tous vos invités de la plus délicieuse des manières. Ce que le chef en dit : "une mise en bouche savoureuse, offrant une combinaison « black and white » des plus réussies et..."

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Oeufs de cailles printaniers au saumon fumé

Une mise en bouche à base des oeufs de caille pour 6 qui se cuisine en 15 minutes. Les internautes disent: "les crudités du printemps arrivent, c’est le moment d’en profiter et de préparer cette entrée..."

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Gaufres à la farine d'épeautre et à l'ail

Une préparation d'accompagnements pour volailles que j'adore cuisiner. Elle associe le fariné d''épeautre et les ails pour vous offrir une mise en bouche délicieuse. Succès garanti ! Le conseil du chef: "ces gaufres peuvent être un accompagnement de volailles ou de salades de légumes ou être..."

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Brochettes apéritives au fromage de chèvre, tomates cerises & courgettes

Le fromage de chèvre dans toute sa splendeur. Associée aux tomates cerises, cette mise en bouche rapide à préparer (20 minutes) vous offrira de beaux souvenirs gustatifs. Les critiques en parlent: "de jolies petites brochettes apéritives parfaites pour accompagner un apéritif..."

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Manchons de canard au miel et aux piments

Ces manchons (ailes) de canard marinés au miel et aux piments et recouverts de graines de sésame sont une belle alternative aux pillons de poulets, grands habitués des apéritifs dînatoires. Sans oublier : cette recette à base de canard est un régal. Elle associe les piments et les miels pour vous offrir une mise en bouche exquise.

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Beignets de choux fleur

Ces beignets croquants de choux fleur sont de merveilleux tapas à servir lors d'un apéritif. Sans oublier : choux-fleurs + z000-à pack 2011 sept = succès garanti. En 15 minutes top chrono, vous allez régaler tous vos invités de la plus délicieuse des manières.

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Croquettes de feuilles de bettes frites

On ne sait pas toujours que faire des feuilles de bettes. Petit conseil: cette préparation de légumes frits à base de feuilles de bettes et bettes est d'une gourmandise absolue.

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Verrines de mousse de saumon fumé aux fingers aux 2 fromages

Je craque totalement quand je prépare cette recette de biscuits salés à servir en apéritifs. Délicieux et facile à réaliser. Les critiques en parlent: "de délicieuses verrines remplies d’une simple mousse de saumon fumé et agrémentées de tuiles..."

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Tempura de pommes de terre à l’estragon

Une préparation de tempura que j'adore cuisiner. Elle associe la pomme de terre et les estragons pour vous offrir un apéritif délicieux. Succès garanti ! Le conseil du chef: "ou encore des chips de pomme de terre qui se sont inspirés de la célèbre technique japonaise, à..."

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Cuisses de grenouilles en beignets

Une préparation de beignets toute en gourmandise. Vous pouvez préparer cette mise en bouche en plus ou moins 25 minutes. Les internautes disent: "on trouve facilement des cuisses de grenouilles présentées telles quelles ou en..."

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Huîtres chaudes et sa cuillerée de caviar

Pour une entrée ou en amuse-bouche, cuisinez ces huîtres chaudes, elles feront un effet très remarquée. Astuce cuisine: j'adore associer les saveurs des huîtres avec les caviars pour concocter une entrée chaude, hors d''oeuvre à se lécher les babines.

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Tartare de légumes verts (courgettes, haricots verts & petits pois)

Un tartare de légumes crus, frais et léger – à servir en verrine - et toujours le bienvenu. Petit conseil: je craque totalement quand je prépare cette recette de verrines pour l''apéritif à servir en mises en bouche. Délicieux et facile à réaliser.

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Verrine de foie gras cuit au naturel

Une entrée et hors-d'oeuvre savoureux qui demande 25 minutes de préparation et les ingrédients suivants : foie gras, z000-hache-viandes, z000-à-pack-2011-11, etc... Les internautes disent: "un délice, qui permet de découvrir (ou de redécouvrir) la saveur riche, complexe et merveilleuse..."

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214 Apéritifs et Mises en bouche pour réaliser des amuses bouche, verrines, accompagnement pour apéritif, verrines pour l''apéritif et beignets à base de foie gras, crustacés, fromage, coquilles saint jacques, st jacques et saumons

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