Gâteau au potiron et fruits secs
Très moelleux, à la texture fondante, aux arômes de noix, ce gâteau est irrésistible. Il est de plus facile et rapide à réaliser, avec des ingrédients aisés à trouver et peu cher. Tout pour plaire, vraiment.
Ingrédients
Ingrédients pour 6 personnes
- 225 g de chair de potiron
- 4 oeufs
- 225 g de sucre en poudre
- 200 g de noix et noisettes
- 1 citron non traité
- 1 gousse de cardamome
- 1 c à s de farine
- 1 pincée de levure chimique
- 1 belle noix de beurre
Préparation
Préparation des ingrédients
- Détaillez la chair du potiron en petites lamelles.
- Hachez grossièrement les noix et noisettes avec les graines de cardamome.
- Séparez les blancs des jaunes.
- Lavez le citron et prélevez le zeste.
- Beurrez généreusement un moule à cake ou à manqué.
- Préchauffez le four à 180°C, th 6.
Préparation
- Dans un cul de poule, fouettez énergiquement les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez le zeste de citron, les fruits secs et le potiron.
- Mélangez et ajoutez la farine et la levure.
- Montez les blancs en neige très ferme et incorporez-les au mélange avec précaution.
- Versez dans le moule et mettez au four.
- Laissez cuire 35 mn environ, le gâteau doit monter et le dessus doit être un peu doré.
- Sortez du four et laissez refroidir dans le moule. .
Durée
: 60 minutes
( 25 minutes
de préparation -
35 minutes de
cuisson)
pour 6 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 19 personnes
