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Lundi 22 mars 2010  
Accueil > Recettes > Glossaire des recettes

 

Pomme de terre + Recette traditionnelle

5 recette(s) de cuisine trouvée(s) pour vous régaler ...


Gratin dauphinois
11 11 2004 - 14:40 - Accompagnement - pomme de terre
Voici la recette du fameux gratin dauphinois selon les ingrédients traditionnels. Vous constaterez qu’elle ne présente ni œufs ni fromage… Quelle que soit la recette utilisée, ce gratin est l’accompagnement idéal de vos gigots. Bref, il sera probablement assez dur de l’éviter pendant la période des fêtes !
[15] commentaires | lire la recetterecette Gratin 
dauphinois

Gigot boulangère
02 04 2006 - 09:23 - Plat - gigot agneau
Une bonne recette traditionnelle, héritée des jours de lessive dans les villages où les femmes laissaient le gigot cuire lentement dans le four du boulanger pendant qu’elles étaient au lavoir. Au retour, elles prenaient le plat chez le boulanger et le succulent et réconfortant dîner était prêt.
[7] commentaires | lire la recetterecette Gigot boulangère

Garbure aux fèves et haricots tarbais
07 05 2006 - 06:39 - plat - fêves
Plat emblématique du Béarn qui convient parfaitement comme plat unique pour un dîner de copains à la saison des petits légumes nouveaux
[5] commentaires | lire la recetterecette Garbure aux fèves et haricots tarbais

Le véritable Baeckoffe alsacien
29 11 2007 - 15:03 - plat - baeckoffe
C’est avec la Choucroute le plat emblématique de l’Alsace. Plat populaire et familial de viande et de pommes de terre qui cuisait dans le four du boulanger pendant que les femmes faisaient la lessive, d’où son nom, potée boulangère. Le Baeckoffe ne demande quasiment pas de préparation, il cuit longtemps et doucement pendant que vous faites autre chose.
[2] commentaires | lire la recetterecette Le véritable Baeckoffe alsacien

Truffade
17 10 2008 - 10:34 - plat - fromage
Ce plat typiquement campagnard typé Auvergne est absolument délicieux. Très parfumé, fondant, il cuit tout seul. Vous le servirez en accompagnement de saucisses grillées, de viande de porc ou de volailles. Avec une salade verte craquante, la truffade est aussi un plat complet.
[null] commentaires | lire la recetterecette Truffade

 
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