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Jeudi 18 mars 2010  
Accueil > Recettes > Glossaire des recettes

 

Champignons + Vin blanc

6 recette(s) de cuisine trouvée(s) pour vous régaler ...


Risotto aux cèpes et mascarpone
25 10 2004 - 11:38 - Plat - risotto - champignons
Un magnifique risotto qui pourra convenir pour une entrée de fête et que vous pourrez annoncer fièrement en déclamant : « Il risotto al mascarpone con il funghi porcini » Tout un voyage résumé en une phrase… Ca me rappelle les marchés à Florence qui débordent de ces « funghi porcini » séchés.
[9] commentaires | lire la recetterecette Risotto 
            aux cèpes et mascarpone

Poêlée de cèpes aux escargots et noix
06 11 2004 - 11:04 - Entrée - champignons
A manger en en cas au déjeuner ou en entrée avant un plat de gibier, cette recette colle parfaitement à l’automne et vous ravira par son onctuosité.
[4] commentaires | lire la recetterecette Poêlée 
            de cèpes aux escargots et noix

Gnocchis aux cèpes
20 12 2005 - 15:06 - gnocchis - champignons
Pour cette 6e édition de blog appétit consacrée aux émotions liées aux champignons, je ne peux m’empêcher de me souvenir d’une recette de tagliatelles aux cèpes que je vous propose adaptée dans une version aux gnocchis. Les cèpes sont si délicieux qu’il ne faut pas chercher midi à quatorze heures pour les servir.
[4] commentaires | lire la recetterecette Gnocchis aux cèpes

Poulet aux morilles
10 04 2006 - 15:50 - Plat - poulet
Un grand classique le poulet de Bresse aux morilles et à la crème. Si vous ne trouvez pas de volaille de Bresse, choisissez un bon poulet fermier, élevé aux grains et qui a vécu en liberté dans les champs.
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Blanquette de dinde rôtie aux morilles
05 12 2008 - 19:38 - plat - dinde
Cette fricassée de dinde, relevée aux morilles, sera parfaite pour un plat de fête en famille. Une manière succulente de servir la dinde traditionnelle un peu autrement.
[null] commentaires | lire la recetterecette Blanquette de dinde rôtie aux morilles

Sauce Duxelles
01 01 2003 - 00:05 - sauce
Une sauce magnifique pour accompagner des viandes blanches ou des viandes rouges. Cette sauce peut se préparer à l’avance jusqu’au moment d’y incorporer le beurre. Dans ce cas au moment de servir, faites-la réchauffer et incorporez le beurre frais et le persil haché.
[null] commentaires | lire la recetterecette Sauce Duxelles

 
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