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Lundi 22 mars 2010  
Accueil > Recettes > Glossaire des recettes

 

Bouillon + Légumes

5 recette(s) de cuisine trouvée(s) pour vous régaler ...


Bortsch
06 01 2007 - 19:09 - potage - pot au feu
Venu en Europe de Russie avec les émigrés de la Révolution en 1917, le bortsch est un bouillon de pot-au-feu, à base de légumes, de cornichons et de betteraves rouges (d'où sa couleur). Il est servi traditionnellement avec de la crème aigre-douce et des petits pâtés à la viande de bœuf. Notre recette vous propose une version simplifiée, toute aussi savoureuse.
[3] commentaires | lire la recetterecette Bortsch

Bouillon de légumes (Thaïlande)
18 08 2008 - 20:48 - potage - légumes
Le bouillon de légumes est une des préparations de base que l’on retrouve comme ingrédient principal dans beaucoup de potages thaïlandais. Malgré les apparences, c’est une recette très riche en saveurs et essentielle dans le répertoire culinaire.
[null] commentaires | lire la recetterecette Bouillon de légumes (Thaïlande)

Velouté d'artichauts aux truffes
01 01 2003 - 00:05 - Potage
Un velouté tendre, crémeux et très chic ; tout à fait indiqué pour ouvrir le bal de vos repas de fêtes et séduire tous les gourmets réunis autour de votre table.
[null] commentaires | lire la recetterecette Velouté d'artichauts aux truffes

Soupe de praires
01 01 2003 - 00:05 - soupe
Moins rustique qu’elle n’y parait au premier abord, cette soupe fait jouer les alliances de saveur ; le safran renforce la saveur iodée qui est atténuée par celle, terreuse, du persil. Opposition de couleur aussi, tout pour rendre le plat particulièrement tentant.
[null] commentaires | lire la recetterecette Soupe de praires

Riz basmati aux lentilles

01 01 2003 - 00:05 - Accompagnement
Un accompagnement « passe-partout »  très savoureux, qui fera plus particulièrement merveille avec tous vos poissons pochés ou grillés.

[1] commentaires | lire la recetterecette Riz basmati aux lentilles<br />

 
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