Une entrée de fête d'une extrême délicatesse où les ravioles renferment des morceaux de homard et de foie gras. Astuce cuisine: une entrée et hors-d'oeuvre préparée en 30 minutes qui vous laissera déguster les homards dans toute sa splendeur.
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De délicieuses ravioles au foie gras et, chair de canard et légumes nagent dans un bouillon de canard épicé. Par ailleurs, prenez un foie gras et des canards et 55 minutes plus tard vous avez cette recette délicieuse prête à être dégustée.
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Un petit délice, à la fois exotique par présence de citronnelle et très gourmand par l’ajout de foie gras cru (cuit dans le bouillon brulant juste avant dégustation). Par ailleurs, une recette parfaite pour toutes les personnes qui adorent le foie gras. À servir en potages et prêt en 45 minutes.
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J'adore associer les saveurs du canard avec les foies gras pour concocter un potage à se lécher les babines. Ce que le chef en dit : "ne jetez surtout pas la carcasse d’un rôti de canard ! Transformez celle-ci en un délicieux..."
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De belles cailles dodues farcies de foie gras et de poires sont pochées avec des poires dans un subtil bouillon de volaille aromatisé au réglisse. D'autre part: cette préparation de bouillon à base de cailles et foie gras est d'une gourmandise absolue.
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230 Bouillon et Foie gras pour réaliser des foie gras poêlé, terrine, terrines de foie gras, volaille de noël et amuses bouche à servir en entrées et hors d'oeuvres, plats, mises en bouche, entrées froides et entrées chaudes, hors d''oeuvre