Tartare de radis noirs aux betteraves, vinaigre de cidre

« Un tartare relevé et piquant, à servir froid ; particulièrement indiqué pour accompagner vos assiettes de poissons fumés (hareng, truite, saumon). »

Ingrédients

Pour 4 personnes :
  • Un radis noir
  • ½ betterave rouge
  • Vinaigre de cidre
  • Un filet de jus de citron, fraîchement pressé et filtré
  • Sel fin
  • Poivre noir du moulin

A Découvrir!!
Toutes nos 11 Recettes aux radis noir

Ustensiles de cuisine

  • Un petit hachoir, ou un bon couteau de cuisine, bien affuté
  • 2 bols
  • Une planche à découper
  • Un saladier

Préparation

Peler le radis noir et la betterave.

Détailler ensuite leur chair en petits dés, en disposant celle-ci séparément dans 2 bols distincts.

Hacher (ou couper) ensuite en tartare le radis et la betterave sur la planche à découper ; en combinant les 2 ingrédients.

Disposer le hachis dans un saladier, en y ajoutant un bon filet de vinaigre de cidre, un petit filet de jus de citron, du sel et du poivre moulu.

Bien mélanger, puis réserver au frais pendant au moins 1 heure, avant de servir en accompagnement.

Idées, trucs & astuces

Au moment du dressage sur les assiettes, décorez ce tartare de quelques pluches d’aneth frais.

Suggestions

En collaboration avec McCain
Manger sain : quand c est amusant, on se régale encore plus !
Une tortilla espagnole aux Mini-Grenailles de McCain par exemple ?
Découvrez la recette
Femmes d Aujourd hui & Vandemoortele
Voici 9 plats inconcevables sans mayonnaise !
Pas de tomate aux crevettes ou de steak tartare sans mayonnaise !
Découvrez les recettes... succès garanti

Recettes de tartares

Recettes aux radis noir

Recettes d'accompagnements pour poissons fumés

Recettes d'accompagnements

Recettes aux betteraves

Recettes au vinaigre de cidre




Durée : (

Votre avis sur cette recette? Une question?

Votre Nom *

Votre email *

Votre site
Les champs marqués d'un * sont obligatoires

Afin d'éviter tout risque de spam, votre email ne sera en encun cas affiché sur le site.

Votre commentaire *


Merci de saisir le texte de cette image pour valider votre commentaire


Inscrivez-vous à notre newsletter

La dose gourmande hebodmadaire pour les amoureux du goût! Chaque semaine, découvrez des recettes garanties 100% plaisir et de saison!




Copyrights Wonderweb sprl 2004 - 2017
5876,201711175163018000,201710113100000000,false