Salade d’oranges et de légumes

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Ingrédients

pour 6 personnes 2 oranges 200 g de carottes 4 échalotes 100 g de maïs en grains 1 laitue 1 tranche de jambon un peu épaisse 5 cl d’huile d’olive 3 cl de vinaigre cassis 1 c à s de moutarde sel fin Poivre du moulin

Préparation

Préparation des ingrédients

• Pelez les oranges à vif et coupez-les en tranches fines, récupérez le jus dans un bol.
• Pelez les carottes et râpez-les.
• Epluchez et hachez finement les échalotes.
• Nettoyez la laitue et coupez-la en lanières.
• Coupez la tranche de jambon en dés.

Préparation

• Dans un récipient, mélangez le jus des oranges, l’huile, le vinaigre, la moutarde, sel et poivre.
• Dans un grand saladier, mettez tous les légumes et les dés de jambon, assaisonnez avec la vinaigrette et mélangez

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