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Poster un commentaireIngrédients
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Ingrédients pour 6 personnes
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Préparation
Préparation des ingrédients
- Pelez et râpez les carottes.
- Pelez et émincez les oignons.
- Pelez et râpez la pomme.
- Portez le bouillon de volaille à ébullition.
- Versez-y les légumes et la pomme et faites cuire 30 mn.
Préparation
- Quand les légumes sont cuits, mixez-les et remettez dans la casserole.
- Ajoutez le curry et le gingembre et faites réduire quelques minutes.
- Versez dans des bols, donnez quelques tours de moulin à poivre, saupoudrez de curry et parsemez de feuilles de persil.
Suggestions
Recettes aux carottes
- Agneau de Pâques et petits légumes du printemps
- Aile de raie rôtie à la moutarde de Meaux et aux lentilles
- Bavaroise de légumes
- Boeuf aux carottes
- Boeuf rôti et carottes au cumin
- Bouillon de poisson au riz grillé (Cambodge)
- Branches de céleri aux cèpes et aux carottes
- Cake aux carottes, noix, noisettes et amandes effilées
- Cappuccino de patate douce aux carottes et bacon
- Carottes à l'ail et au miel
- Carottes braisées aux petits oignons
- Carottes glacées
- Carottes vichy
- Civet de jeune cerf mariné au vin rouge
- Clafoutis aux carottes
- Courgettes rondes farcies à l'agneau
- Couscous aux sept légumes
- Crème de carotte à la coriandre fraîche
- Crème de carotte au lait de coco
- Crème de carotte au safran et moules
- Crème de lentilles vertes du Puy au saumon mariné
- Fond de gibier
- Fricassée de légumes nouveaux aux tomates confites
- Gâteau aux carottes et aux noix
- Gâteau de carottes parfumé à la coriandre fraîche
- Jarret de cerf aux carottes, en gelée
- Jarret de veau glacé
- Jus de carotte, betterave et céleri
- Lasagnes printanières aux petits pois et au jambon de Parme (Italie)
- Légumes au vinaigre (Cambodge)
- Nage de noix de St Jacques pochées à la citronnelle
- Oignons farcis aux légumes
- Parmentier de confit de canard aux deux purées
- Pavé de lieu jaune et sa marmite de petits légumes
- Petits pois à la française
- Pintade à l'étouffée, carottes fondantes et jus d'agrumes au cidre
- Pomme de terre aux carottes à la graisse d’oie et romarin
- Potage de carottes à l’orange
- Radis et légumes nouveaux, fromage blanc aux herbes
- Rillettes de carotte au pain d'épice
- Rillettes hareng fumé-carotte
- Ris d’agneau au thym
- Ris de veau au sauternes, carottes, oignons et asperges caramélisées
- Rôti de veau au lait et aux légumes nouveaux
- Rouelle de veau aux carottes
- Salade de carottes aux graines de tournesol et à la ciboulette
- Salade tiède de haricots blancs aux herbes fraîches
- Sauce bolognaise traditionnelle
- Sauté de porc au cidre, petits pois et carottes
- Sorbet abricots-carottes à la mélisse.
- Soupe de carottes à l’orange au gingembre et cumin
- Soupe paysanne
- Souris d’agneau aux carottes en cocotte
- Stoemp aux carottes
- Tarte à la carotte et au comté
- Tarte sucrée aux carottes et au chocolat
- Tête de veau panée et sa sauce aux citrons
- Torsades aux légumes et à la tapenade
- Velouté de carottes au gingembre
- Velouté de carottes aux langoustines rôties
- Velouté de carottes, badiane et mozzarella
- Yaourt aux mangues et au jus de carotte-oranges (Antilles)
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