Pommes de terre nouvelles aux grains de sésame

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Ingrédients

pour 6 personnes 2 à 3 pommes de terre cuites 1 tasse de graines de sésame 1 cuillerée à café de poudre de curcuma 1 cuillerée à café d’huile Un peu de piment Ail ½ cuillerée à café de graines de fenugrec Sel

Préparation

Préparation des ingrédients

• Pelez et coupez en dés les pommes de terre.
• Faites griller les graines pour qu’elles colorent légèrement.
• Ecrasez-les avec  l’ail et les piments, assouplissez avec un peu d’eau si nécessaire.
• Broyez les épices dans un mortier.

Préparation

• Faites frire dans l’huile les grains de fenugrec, y ajouter le curcuma et la pâte d’épices.
• Laissez cuire à feu très doux un petit moment, puis ajoutez les pommes de terre.
• Mélangez bien et continuez la cuisson. Ce plat se mange froid.

Suggestions

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Vos commentaires & questions

20 07 2008 - 16:34 par Laurent

Vous mettez dans les ingredients des pommes de terre cuites.

Si on suit la recette, elles ne sont pas cuites avant d'etre mélangées dans la l'huile.

Doit on les faire cuire avant ?

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