Lotte vapeur au fenouil

« La lotte ou baudroie a une chair aussi exquise que sa tête est monstrueuse. Une chair délicate qui reste ferme à la cuisson, que des qualités ! La recette propose une cuisson vapeur et un délicat parfum de fenouil. Un plat léger et raffiné qui s’accompagne de légumes de saison. »

Ingrédients

Ingrédients pour 4 personnes

  • 800 g de queue de lotte
  • 4 branches de fenouil
  • Sel fin
  • Poivre du moulin
A Découvrir!!
Toutes nos 38 Recettes de lotte

Préparation

Préparation des ingrédients

Coupez la lotte en 4 morceaux.


Préparation

Piquez chaque morceau de lotte avec une branche de fenouil.

Disposez-les dans le panier vapeur et faites cuire 10 mn.

Egouttez soigneusement sur du papier absorbant et posez sur un plat.

Salez et donnez quelques tours de moulin à poivre. Servez.

Suggestions

Recettes de lotte

Recettes au fenouil

Recettes cuisson vapeur

Recettes de plats

Recettes de baudroies

Recettes de poissons




Durée : (

Votre avis sur cette recette? Une question?

Votre Nom *

Votre email *

Votre site
Les champs marqués d'un * sont obligatoires

Afin d'éviter tout risque de spam, votre email ne sera en encun cas affiché sur le site.

Votre commentaire *


Merci de saisir le texte de cette image pour valider votre commentaire


Inscrivez-vous à notre newsletter

La dose gourmande hebodmadaire pour les amoureux du goût! Chaque semaine, découvrez des recettes garanties 100% plaisir et de saison!




Copyrights Wonderweb sprl 2004 - 2014
2852,201708303080327000,201708200030000000,false