Recettes de poissonsTerrine
de poisson Tartare
aux 2 saumons Cassolette de sole et cabillaud gratinée aux crustacés Pain de poisson Truite grillée au thym Charlotte
aux deux saumons Saumon grillé sauce béarnaise Pavé de saumon à la crème d'estragon Toutes les recettes de Poissons Recettes de platsRecettes de lotteRecettes au fenouilRecettes cuisson vapeur |
Lotte vapeur au fenouil« La lotte ou baudroie a une chair aussi exquise que sa tête est monstrueuse. Une chair délicate qui reste ferme à la cuisson, que des qualités ! La recette propose une cuisson vapeur et un délicat parfum de fenouil. Un plat léger et raffiné qui s’accompagne de légumes de saison. »
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