Lotte vapeur au fenouil

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Ingrédients

Ingrédients pour 4 personnes 800 g de queue de lotte 4 branches de fenouil Sel fin Poivre du moulin

Préparation

Préparation des ingrédients

• Coupez la lotte en 4 morceaux.

Préparation

• Piquez chaque morceau de lotte avec une branche de fenouil.
• Disposez-les dans le panier vapeur et faites cuire 10 mn.
• Egouttez soigneusement sur du papier absorbant et posez sur un plat.
• Salez et donnez quelques tours de moulin à poivre. Servez.

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