Lotte vapeur au fenouil

Type	plat - lotte - poisson - fenouil - cuisson vapeur
Difficulté	Facile
Durée	Préparation : 5 mn - Cuisson : 10 mn

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Ingrédients

Ingrédients pour 4 personnes

• 800 g de queue de lotte
• 4 branches de fenouil
• Sel fin
• Poivre du moulin

Préparation

Préparation des ingrédients

• Coupez la lotte en 4 morceaux.

Préparation

• Piquez chaque morceau de lotte avec une branche de fenouil. Disposez-les dans le panier vapeur et faites cuire 10 mn.
• Egouttez soigneusement sur du papier absorbant et posez sur un plat.
• Salez et donnez quelques tours de moulin à poivre. Servez.
  

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