Sauté de volaille aux yuzus
Evidement, il est assez difficile de trouver du yuzu, mais sa saveur tellement intéressante apporte un vrai plus aux recettes. Sinon, vous pouvez le remplacer par du citron vert, le résultat sera aussi très bon.
Ingrédients
pour 6 personnes
- 1 yuzu
- 6 blancs de volaille
- Amandes effilées
- 3 oignons doux
- 2 gousses d’ail
- Quelques tiges de ciboulette
- 4 c à s de sauce soja
- 5 cl d’huile d’arachide
- Sel fin
- Poivre du moulin
Préparation
Préparation des ingrédients
Prélevez les zestes du yuzu et blanchissez-les dans de l’eau bouillante.Egouttez-les.
Pressez le jus.
Epluchez et hachez finement les oignons.
Epluchez l’ail.
Lavez la ciboulette et ciselez la moitié.
Préparation
En fin de cuisson ajoutez la sauce soja.
Dans une poêle, faites cuire les blancs de poulet et ajoutez la sauce, laissez mijoter 5 minutes.
Servez accompagné de riz basmati.
Durée
: 60 minutes
( 30 minutes
de préparation -
30 minutes de
cuisson)
pour 6 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 12 personnes
