Jambon au cidre

Ingrédients

Pour 4 personnes :

• 1 belle tranche de jambon frais de 2 cm d’épaisseur
• 200 gr d’oignons
• 60 gr de beurre
• 1 bouteille de cidre sec
• Thym
• Sel et poivre

Préparation

• Epluchez et émincez les oignons.
• Préchauffez le four à 200°C, thermostat 6.

Préparation du jambon

• Dans une poêle faites revenir les oignons dans la moitié du beurre.
• Quand ils ont blondit, versez-les dans un plat allant au four.
• Ajoutez dans la poêle le reste du beurre et faites dorer la tranche de jambon sur les 2 faces.
• Mettez-la sur son lit d’oignon dans le plat.
• Ajoutez le thym et le cidre et mettez au four.
• Laissez cuire doucement 30 minutes sans que le cidre ne bouille.

Idées, trucs & astuces

Accompagnez le tout de pommes fruits et des pommes de terre sautées ensemble, soit un méli mélo de petits pois, pois gourmands et haricots palette.

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