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Pour 4 personnes :
- 1 belle tranche de jambon frais de 2 cm d’épaisseur
- 200 gr d’oignons
- 60 gr de beurre
- 1 bouteille de cidre sec
- Thym
- Sel et poivre
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Préparation
- Epluchez et émincez les oignons.
- Préchauffez le four à 200°C, thermostat 6.
Préparation du jambon
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Dans une poêle faites revenir les oignons dans la moitié du beurre.
- Quand ils ont blondit, versez-les dans un plat allant au four.
- Ajoutez dans la poêle le reste du beurre et faites dorer la tranche de jambon sur les 2 faces.
- Mettez-la sur son lit d’oignon dans le plat.
- Ajoutez le thym et le cidre et mettez au four.
- Laissez cuire doucement 30 minutes sans que le cidre ne bouille.
Idées, trucs & astuces
Accompagnez le tout de pommes fruits et des pommes de terre sautées ensemble, soit un méli mélo de petits pois, pois gourmands et haricots palette.
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Vos commentaires & questions
11 10 2009 - 08:37 par Bel
Pour ma part j'ai testé avec les proportions conseillés et ce fût un régal ! Merci !!!!
19 06 2006 - 20:47 par mahier
La recette jambon au cidre une tranche de jambon pour 4 personne c'est un peu juste, si on met plus de jambon il faut augementé les ingrédient et de combien? merci
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