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Carré de porc aux poires et pommes de terre Un habillage très réussi pour une pièce de viande juteuse et savoureuse. Côtes de porc au café de Marc Veyrat Une idée très originale de Marc Veyrat pour apporter aux côtes de porc un supplément de parfums et de saveurs. Rôti de porc braisé aux poires et au cidre Nos voisins espagnols ajoutent volontiers des pommes ou des poires aux plats salés. Je me suis donc inspirée d’une recette de là-bas pour ce petit plat qui marie à merveille le sucré des poires et la douceur du cidre avec le rôti de porc. Côtes de porc à la sauce aigre douce Cette recette de porc à la marinade façon sauce aigre-douce qui sent bon les saveurs asiatiques. Le plus dur est de disposer de tout les bons ingrédients. Filet migon de porc aux poires conférence Une recette sucrée-salée dans laquelle les poires viennent en contrepoint de la viande. Les épices et le vinaigre apportent l’acidité et le tonus qui réveillent le plat. L’ensemble cuit dans une cocotte et la réalisation ne présente aucune difficulté. Cette recette peut aussi se cuisiner avec du veau ou du gibier. Catégories Recettes de côtes de porc
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