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Pounti Une
spécialité à base de pruneaux de Rouergue dans
le Sud de la France. Il s'agit d'un délicieux cake salé
associant les pruneaux, les épinards et le jambon. Un plat
idéal à préparer le dimanche soir. Lasagnes printanières aux petits pois et au jambon de Parme (Italie) Un plat agréablement printanier par l’utilisation de ses ingrédients de saison et qui va réjouir tous les amateurs de pâtes. Gâteau de ricotta, épinards et parmesan Voila une intéressante recette qui allie la saveur douce et herbeuse des épinards et celle corsée du parmesan. C’est une recette assez simple à réaliser qui, traditionnellement, se déguste au sortir du four. Vous pouvez verser l’appareil dans des petits moules individuels pour les servir à l’apéritif. Pain de viande aux feuilles de bettes ou epinards Voici un plat très économique qui peut se réaliser avec toutes sortes de restes de viande. Il suffit de rajouter un peu de chair à saucisse, des herbes et du vert de blettes ou des épinards. Ne mixez jamais votre viande mais coupez-la fin au couteau, le résultat sera plus succulent. 45 mn de cuisson et vous pouvez déguster avec un gratin de légumes ou une fraîche salade. Pavé de saumon mi-cuit sur lit de mousseline d’épinards et d’oseille Le saumon reste un des poissons préféré pour les fêtes. Choisissez un saumon sauvage de pleine mer, moins gras et plus goûté. La préparation est simple, la cuisson est délicate pour une réussite parfait, le dessus doit être saisi et le cœur quasiment cru. Catégories Recettes aux épinards Recette au jambon Recettes au Parmesan Recettes pour accomoder les restes Recettes de mousselines
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