Boeuf rôti et carottes au cumin

Type	plat  - boeuf - filet de boeuf - carottes - cumin
Difficulté	Facile
Durée	Préparation : 15 mn-Cuisson : 15 mn les carottes et 10 mn la viande.

Envoyer à un ami

Imprimer

Poster un commentaire

Ingrédients

Ingrédients pour 6 personnes

• 600 g de filet de boeuf
  
• 2 c à s d’huile d’olive
  
• Fleur de sel
  
• Poivre du moulin
  
• 600 g de carottes nouvelles
  
• 1 c à café de graines de cumin
  
• 1 feuille de laurier
  
• 60 g de beurre
  
• 1 c à s d’huile d’olive
  
• 2 verres d’eau
  
• Sel fin
  
• Poivre du moulin

Préparation

Préparation des ingrédients

• Epluchez les carottes, si elles sont un peu grosses, taillez-les en bâtonnets.
• Préchauffez le four à 210°C ; thermostat 7-8.

Préparation

• Déposez les carottes dans une casserole, avec l’eau, le beurre, l’huile d’olive, le sel et le poivre et le cumin.
• Portez doucement à ébullition et laissez cuire très doucement en surveillant la cuisson et en remettant de l’eau si les carottes attachent.
• Pendant ce temps, dans une poêle graissée, saisissez la viande. Déposez-la dans un plat allant au four et enfourner 10 mn.
• A la sortie du four, arrosez le d’huile d’olive, salez et donnez quelques tours de moulin, servez chaud avec les carottes.

Un commentaire ou une question ...? Votre Nom * Votre email * Votre site Les champs marqués d'un * sont obligatoires Afin d'éviter tout risque de spam, votre email ne sera en encun cas affiché sur le site. Votre commentaire * Merci de saisir le texte de cette image pour valider votre commentaire

Recettes de soupes , Potages , Bouillons , Soupes froides , Bisques , Velouté , Crèmes

Agneau , mouton

Carré d'agneau , Gigot d'agneau , côtelette d'agneau , Epaule d'agneau , Souris d'agneau , noisettes d'agneau , jarret d'agneau, Agneau de lait , Cervelle d'agneau , Navarins