Petits pains au homard

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Ingrédients

Pour 4 personnes : 4 petits pains à hot-dog 450 g de chair de homard cuit 1 branche de céleri d’environ 10 cm ; détaillée en petits dés 4 cuillères à soupe de mayonnaise Le jus et le zeste d’un citron Sel fin Poivre noir du moulin Ustensiles : Un mixeur électrique ou un robot ménager

Préparation

• Mixer tous les ingrédients (sauf les petits pains) pendant 30 secondes, et réserver cette préparation au frais.
• Réchauffer pendant quelques minutes vos petits pains sous le gril du four.
• Couper ensuite les petits pains en deux (dans le sens de la longueur) puis les tartiner généreusement avec la préparation.

Idées, trucs & astuces

Servir éventuellement cette préparation au moment de l’apéritif, tartinée sur des petits toasts, comme amuse-gueule.

Suggestions

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Recettes de homards

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