Petits choux à la crème d'oeufs au saumon

Ingrédients

Pour 8 petits choux :

• 8 petits choux salés
• 200 gr de crème fleurette
• 120 gr d’œufs de saumon
• 1 cuillerée à café de raifort
• Aneth

Préparation

• Battez la crème en chantilly
• Incorporez le raifort et les œufs de saumon et l’aneth haché.
• Coupez les choux en 2
• Garnissez les petits choux avec cette crème.

• Servir

Idées, trucs & astuces

Si vous désirez faire vos petits choux vous mêmes, il suffit de suivre cette recette de pâte à choux

Accords de vin

Un vin blanc sec et minéral.

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