Salade de radis au jambon

« Très simple, vite faite, une recette pour un repas improvisé qui utilise les produits très usuels, le jambon et les légumes du potager. Pour finir en beauté on déglace la poêle dans laquelle on a fait revenir le jambon avec une petite giclée de vinaigre de fruits. Rien que du bon ! »

Ingrédients

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation

Préparation des ingrédients

  • Ôtez les feuilles des radis , coupez la radicelle et lavez-les.
  • Essorez bien et coupez-les en rondelles.
  • Disposez sur chaque assiette

Préparation

  • Dans une poêle faites revenir sur les 2 faces la tranche de jambon, afin qu’elle soit tiède.
  • Sortez de la poêle et coupez-la en cubes que vous posez avec les radis .
  • Déglacez la poêle avec le vinaigre, nappez les cubes de jambon, donnez un tour de moulin à poivre saupoudrez de cerfeuil ciselé et servez.

Suggestions

Recettes aux radis




Salade russe
Pour un buffet de cérémonie ou une garden party, cette salade succulente est toujours une réussite. Simple à préparer, pensez à prévoir une heure de préparation à cause des cuissons des différents ingrédients.

Salade verte de printemps aux avocats, asperges vertes et artichauts
Je l'appelle la salade aux 3 A pour Asperges, Avocats et Artichauts. C'est une belle salade toute verte à l’image de la nature qui reverdit, et pleine de saveurs nouvelles et fraîches, belle façon de faire une provision de vitamines.

Salade auvergnate de pomme de terre au cantal et jambon
Plat unique des déjeuner de vacances et complet par ses ingrédients, facile à préparer et appétissant.

Salade de jambon Miami
En direct des Etats-Unis du Sud, une salade comme plat complet pour les journées plus chaudes. Vite préparée et sans cuisson, savoureuse et pleine de vitamines, ce plat est paré de toutes les vertus. A adopter pour les buffets et les repas en extérieur.

Salade Bulgare
Une fraiche salade pour terminer un reste de pot au feu, colorée et consistante. Idéale pour un dîner car c’est un plat complet. Le cresson peut être remplacé par des endives ou de la mâche davantage de saison.

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