Potimarrons farcis à la tomme de Savoie

« De délicieux potimarrons évidés et remplis d’une crème au fromage. A mi chemin entre le velouté et les légumes farcis, cette préparation est idéale pour profiter de la saison des citrouilles et autres potirons. »

Ingrédients

  • 4 potimarrons de 250 à 300 g pièce
  • 250 g de Tomme de Savoie (à défaut, utilisez du Cantal, un Salers ou un Laguiole)
  • 50 cl de crème liquide
  • 4 branches de thym
  • 2 gousses d’ail
  • Piment d’Espelette
  • 2 tranches épaisses de pain de campagne
  • Sel, poivre
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Préparation

Préchauffer le four à 180°

Découper le haut de chaque potimarron de manière à dégager une forme de petit couvercle

Evider l’intérieur de chaque potimarron en retirant les graines avec une cuillère

Epluchez et hacher finement les gousses d’ail.

Retirer la croute de la Tomme de Savoie et la couper en petits cubes de 5 mm de côté

Mélanger la crème, le piment d’Espelette et l’ail.

Mettre les potimarrons dans un plat pouvant aller au four.

Répartir le fromage dans chaque potimarron évidé et remplissez avec la crème à l’ail

Saler et poivrer à votre convenance

Remettre le couvercle en potimarron

Enfourner pendant 45 minutes

Servir les potimarrons farcis avec le pain de campagne grillé et découpé en mouillettes

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Durée : (

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