Gâteau de bette gratiné

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Ingrédients

pour 4 personnes 1 beau pied de bettes ¼ l de lait 150 g de chèvre frais 2 œufs 100 g de gruyère 1 poignée de raisins secs blonds 1 poignée de pignons 1 pincée de sumac Sel fin Poivre du moulin

Préparation

Préparation des ingrédients

• Coupez les feuilles vertes, lavez les côtes et les feuilles.
• Faites les cuire séparément. Egouttez-les.
• Râpez le gruyère.
• Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.

Préparation

• Dans le bol du robot, mettez les feuilles de bettes, les deux œufs, le chèvre frais, le sumac. Mixez. Salez et poivrez.
• Incorporez les raisins secs et les pignons.
• Beurrez un plat allant au four.
• Déposez les côtes de bettes au fond du plat. Versez le mélange dessus et saupoudrez de gruyère râpé.
• Mettez au four 15 minutes. Servez chaud.

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Vos commentaires & questions

12 08 2008 - 01:01 par Liliane LOYER

Bonjour,
Votre site est super, j'y vais très souvent.
Pourriez-vous me dire ce qu'est le sumac.
Merci par avance.
liliane

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