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Cocotte de topinambours à l'estragon et au vin blanc Un accompagnement tout à fait indiqué pour être servi avec une belle volaille rôtie ou quelques succulentes côtelettes d’agneau grillées. Le topinambour offre le plaisir d’une saveur tout à fait unique, à la fois douce et légèrement amère. Fricassée de légumes nouveaux aux tomates confites Ils arrivent, tous jeunes, tous frais et bien croquants. Appétissants, ils annoncent le printemps et de nouvelles préparations plus légères. Tarte aux légumes et fannes de radis et navet Pleins de légumes verts ou plutôt de feuilles vertes pour cette tarte goûteuse et originale qui utilise ce que l’on a souvent l’habitude de jeter. En fait toutes les feuilles vertes comestibles peuvent être utilisées. Célerit rave frit Nous connaissons surtout le céleri-rave, râpé et servi cru, en salade. Notre recette d’aujourd’hui vous propose une version délicieuse frite à la poêle ; et qui sera un accompagnement parfait pour toutes vos préparations de poissons. Cocotte d'aubergines aux champignons et pommes de terre Des aubergines, des champignons, des pommes de terre et des tomates cuisent lentement dans une cocotte au four s’imprégnant mutuellement de leurs saveurs. Le résultat est savoureux et ce plat, très facile à réaliser, accompagnera aussi bien une côte de bœuf qu’une épaule ou un gigot d’agneau. Catégories Recettes aux légumes Recettes au céleri rave Recettes aux navets Recettes aux blettes Recettes aux salsifis Recettes de cocottes de légumes Recettes dé légumes d'hiver
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