Chèvres frais aux inflorescences d’herbes aromatiques

« Les fromages de chèvre frais se prêtent à une multitude de préparations, toujours simples à réaliser et délicieuses. Cette recette utilise les fleurs du jardin d’herbes aromatiques qui parfumeront délicatement ces fromages qui se grignotent avec un peu de pain frais ou grillé selon les goûts. »

Ingrédients

Ingrédients pour 6 personnes

  • 6 petits fromages de chèvre frais
  • 3 fleurs de thym
  • 6 fleurs de camomille
  • 3 fleurs de marjolaine
  • Poivre blanc Muntok
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Préparation


Préparation des ingrédients

  • Dans un mortier réduisez en poudre séparément les inflorescences avec un peu de poivre blanc.
  • Versez chaque poudre dans une petite assiette plate.
  • Coupez chaque fromage en 4 et confectionnez des petites boules.


Préparation

  • Roulez 6 boules de fromage dans chaque assiette et réservez au frais en attendant de servir.
  • Disposez-les sur une assiette avec des fleurs entières et des morceaux de pain.

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