Tranches de cake à l'Emmental grillées, fromage frais, chips de jambon de bayonne
Un cake salé à l'emmental français agrémenté de fromage frais et de jambon de Bayonne croustillant à souhait. Une idée très originale à servir en guise de mise en bouche ou pour un brunch.
- Fromages
- Cakes sales brunch
Ingrédients
- 200g de farine
- 150g d’huile d’olive
- 5 Oeuffs
- 200g Emmental
- 150g de Jambon de Bayonne 150g
- 150 g de Fromage frais
- Ciboulette
- Sel
- Poivre
Préparation
Mélanger les œufs, l’huile d’olive et la farine. Ajouter l’Emmental et assaisonner. Mettre l’appareil dans un moule et enfourner pendant 40 minutes dans un four préalablement préchauffé à 180°C. Dans le four, mettre également le jambon de Bayonne, étalé sur du papier sulfurisé.
Sortir le jambon au bout de quelques minutes quand il est bien grillé.
Une fois le cake cuit, le faire refroidir et puis le trancher. Griller les tranches de cake dans un voile d’huile d’olive.
Tartiner les tranches de cake avec le fromage frais et y déposer les tranches de Bayonne coupées en morceaux.
cakes salés
- Caké fèves et olives à la féta
- Cake à la bière, au jambon cru et aux figues sèches
- Cake au fromage de chèvre frais
- Cake salé aux poires et lardons
- Cake salé aux cerises et aux magrets de canard fumés
- Mini cakes au munster et cumin
- Cake au thon
- Cake salé au chorizo et aux raisins
mises en bouche
- Gaspacho de Séville (gazpacho)
- Croquettes aux crevettes grises
- Tartare de cabillaud au citron vert
- Tuile de Parmesan aux noix de St Jacques poêlées au jambon Ganda sur lit de poireau
- Crème brûlée de foie gras à la cassonade
- Gaspacho de concombre, avocat, gingembre et menthe au yaourt bulgare
- Saint-Jacques en crumble, à la crème de poireaux
- Chou vert et pommes de terre en poêlée
emmental (fromage)
- Gratin de fèves au fromage emmenthal
- Fondue au fromage savoyarde
- Gratin de macaronis à la lyonnaise
- Nids d’oeufs au four
- Flamiches aux oignons
- Gratin de chou-fleur à l'emmenthal
- Petits délices aux deux fromages
entrées et hors d'oeuvres
- Terrine de poisson
- Salade estivale au melon, tomates cerise et mozzarella
- Quiche Lorraine traditionnelle
- Cassolettes de Saint Jacques aux poireaux
- Terrine de pâté de campagne
- Mousse de saumon au fromage et fines herbes
- Asperges à la Flamande
- Salade de pois chiche méditerranéenne
fromage frais
- Cheesecake à la ricotta
- Roulades de poivron au fromage ail et fines herbes
- Tartare de haddock, fromage frais et agrumes
- Petites bouchées de saumon fumé au fromage frais
- Terrine au fromage frais et au thon
- Terrine de poisson fumé au kiwi et fromage frais
- Tarte au fromage
- Roulés de saumon fumé à la roquette, au fromage frais et au citron
jambon de bayonne
- Carpaccio de melon et jambon cru
- Poêlée de scampis au piment d’Espelette
- Piperade basque
- Tomates farcies à la basquaise
- Pigeonneaux à la Gasconne au jambon de Bayonne
- Axoa de veau
- Poêlée de chipirons au jambon de Bayonne
- Le Hamburger gascon aux magrets de canard fumé et jambon de bayonne
cake
- Cake au citron
- Cheesecake à la ricotta
- Caké fèves et olives à la féta
- Cake à la bière, au jambon cru et aux figues sèches
- Cake au fromage de chèvre frais
- Cake salé aux poires et lardons
- Gratin de chèvre frais aux épinards et poireau sauce pomme betterave
- Cake salé aux cerises et aux magrets de canard fumés
chips
- Chips maison au sel
- Chips de pommes de terre vitelotte ou chips violets
- Crème de parmesan aux chips de carotte
- Millefeuille de chips de pommes et de magrets de canard fumé
- Chips de topinambours
- Chips d’aubergines
- Royale et chips d’asperges blanches
Durée
: 55 minutes
( 15 minutes
de préparation -
40 minutes de
cuisson)
pour 4 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 17 personnes
Vos commentaires & questions
PAXI
Je l'ai réalisé en entrée. Très bon, visuellement agréable, bon mariage des saveurs, mais bourratif.
