Céleris aux citrons et herbes aromatiques

« Plus originale que les bâtonnets de céleri à la mayonnaise, voici une entrée fraîche et délicieusement acidulée. La recette est facile et cuit toute seule dans un bouillon parfumé. Après un complet refroidissement, cette entrée peut être dégustée. Choisissez des céleris bien frais, de préférence sur un marché de producteurs. »

Ingrédients

Ingrédients pour 6 personnes
  • 1 pied de céleri
  • 12 dl d’eau
  • ½ dl d’huile d’olive
  • 2 citrons
  • 1 bouquet garni : thym, laurier, 1 brin de fenouil
  • 1 c à café de coriandre
  • Quelques grains de poivre noir
  • 5 g de sel fin
  • A Découvrir!!
    Toutes nos 41 Recettes au céleri

    Préparation

    Préparation des ingrédients
    • Parez le pied de céleri, coupez-les en quartiers, faites-les blanchir 5 mn dans de l’eau bouillante, rafraichissez-les et mettez à égoutter. 
    • Pressez les 2 citrons. 
    • Attachez ensemble les aromates du bouquet garni. 
    Préparation
    • Dans une casserole, portez à ébullition l’eau, l’huile, le jus de citron, le bouquet garni, les morceaux de céleri, les grains de coriandre, le poivre et le sel. 
    • Baissez le feu et laisser cuire à feu doux 25 mn. 
    • Versez dans une terrine et laissez refroidir dan le jus de cuisson. 
    • Servez frais avec ces tranches de pain de campagne.

    Suggestions

    En collaboration avec McCain
    Vivez des fêtes végétariennes !
    Un repas de fête qui est en plus totalement végétarien ? Surtout ne cherchez pas trop loin, car la pomme de terre est l ingrédient idéal pour apporter une touche de variété.
    Découvrez la recette
    En collaboration avec Samsung
    Sondage: Cuisiner vous donne-t-il des cauchemars ?
    Ou vous débrouillez-vous parfaitement ?
    Participez au sondage

    Recettes au céleri

    Recettes aux citrons

    Recettes aux herbes aromatiques

    Recettes d'entrées froides

    Recettes de crudités

    Recettes d'entrées




    Durée : (

    Votre avis sur cette recette? Une question?

    Votre Nom *

    Votre email *

    Votre site
    Les champs marqués d'un * sont obligatoires

    Afin d'éviter tout risque de spam, votre email ne sera en encun cas affiché sur le site.

    Votre commentaire *


    Merci de saisir le texte de cette image pour valider votre commentaire


    Inscrivez-vous à notre newsletter

    La dose gourmande hebodmadaire pour les amoureux du goût! Chaque semaine, découvrez des recettes garanties 100% plaisir et de saison!




    Copyrights Wonderweb sprl 2004 - 2017
    4895,201712144190514000,201710161150000000,false