Gratin de coques

« Un gratin de fruits de mer d’une finesse et d’une légèreté étonnante à la texture d’un flan. Pour que les coques restent bonnes, elles ne sont pas cuites avant d’être enfournées. Des coques, des œufs, des herbes fraîches, une noix de beurre et c’est tout. Facile, rapide et délicieuse recette. »

Ingrédients

Ingrédients pour 4 personnes
  • 500 g de coques
  • 3 œufs
  • 4 branches de basilic
  • 1 branche d’estragon
  • 4 branches de persil
  • 1 brin de thym
  • 1 noix de beurre
  • Sel fin
  • 4 grains de poivre Tellicheri
  • A Découvrir!!
    Toutes nos 18 Recettes aux coques (coquillages)

    Préparation


    • Ouvrez les coques. 
    • Lavez et ciselez finement les herbes. 
    • Dans le mortier, écrasez ensemble les grains de poivre et les feuilles de thym. 
    • Beurrez des petits moules individuels. 
    • Préchauffez le four à 150°C, th 5. 

    Préparation des gratins

    • Cassez les œufs dans un récipient et battez-les en omelette. 
    • Ajoutez les coques et les herbes, mélangez et vérifiez l’assaisonnement. 
    • Versez dans les moules et faites cuire au four ¼ d’heure, les œufs doivent être pris mais l’ensemble doit être encore un peu tremblotant. 
    • Sortez du four et laissez refroidir 5 mn. 
    • Servez dans les moules.

    Suggestions

    En collaboration avec McCain
    Vivez des fêtes végétariennes !
    Un repas de fête qui est en plus totalement végétarien ? Surtout ne cherchez pas trop loin, car la pomme de terre est l ingrédient idéal pour apporter une touche de variété.
    Découvrez la recette
    En collaboration avec Samsung
    Sondage: Cuisiner vous donne-t-il des cauchemars ?
    Ou vous débrouillez-vous parfaitement ?
    Participez au sondage

    Recettes de gratins de fruits de mer

    Recettes aux coques (coquillages)

    Recettes d'entrées

    Recettes d'entrées pour les fêtes et noël

    Recettes de gratin

    Recettes d'entrées simples et faciles




    Durée : (

    Votre avis sur cette recette? Une question?

    Votre Nom *

    Votre email *

    Votre site
    Les champs marqués d'un * sont obligatoires

    Afin d'éviter tout risque de spam, votre email ne sera en encun cas affiché sur le site.

    Votre commentaire *


    Merci de saisir le texte de cette image pour valider votre commentaire


    Inscrivez-vous à notre newsletter

    La dose gourmande hebodmadaire pour les amoureux du goût! Chaque semaine, découvrez des recettes garanties 100% plaisir et de saison!




    Copyrights Wonderweb sprl 2004 - 2017
    4309,201712144224530000,201710161020000000,false