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Mousse aux fraises

« Légère et aérienne, quelle dessert délicieux ! La mousse aux fraises est un dessert que l’on peut accompagner de tuiles ou de petits sablés ou qui peut accompagner une glace au yaourt, à la noix de coco ou à la vanille. La mousse n’est pas difficile à réaliser. »

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Ingrédients

500 g de fraises
300 g de sucre en poudre
½ l de crème
Poivre noir Kappad du moulin

Préparation

Préparation des ingrédients

Lavez et équeutez les fraises.
Ecrasez-les et passez-les au tamis.
Fouettez la crème pour qu’elle soit très ferme.

Préparation

Dans un récipient, mélangez longuement la purée de fraises avec le sucre en poudre que le sucre se dissolve complètement.
Ajoutez la crème fouettée en mélangeant délicatement avec une spatule.
Réservez au frais.
Au moment de servir répartissez dans des coupes avec ou sans glace, garnissez-en des sablés, des tuiles, etc.
Donnez quelques tours de moulin à poivre et servez.