Accueil | Epicurien.be
Accueil
retour page accueil
  Newsletter |  Contactez-nous   

Toutes nos recettesGrand concours chocolat piere hermé ph10Magazine, Evénements, restaurants, repas, menusLe monde des bièresabonnement rss
Mardi 09 février 2010  
Accueil > Recettes de cuisine > Index Alphabétique > recette Granité de café au chocolat parfumé à la cardamome
 
29.04.2009 -dessert - granité

Granité de café au chocolat parfumé à la cardamome

« Un granité particulièrement gourmand, combinant à merveille le goût puissant du chocolat noir et le parfum du café bien serré. » 
Type dessert - granité - chocolat - café - cardamome
Difficulté Facile      
Durée Préparation : 15 mn – Congélation : 4 h
Envoyer à un ami     Imprimer     Poster un commentaire

Ingrédients

Pour 6 personnes :

  • 50 cl de café fort (ou de décaféiné pour les « déjà stressés »)
  • 70 g de sucre glace
  • 90 g de chocolat noir (min. 70% de cacao)
  • 3 à 4 capsules de cardamome

Préparation

  • Hacher en petits éclats le chocolat. Les disposer ensuite dans un petit poêlon.
  • Préparer le café, le verser (bien chaud) sur les éclats de chocolat, y incorporer le sucre glace en fouettant la préparation jusqu’à la fonte complète du chocolat.
  • Fendre ensuite les capsules de cardamome en deux, en retirer les graines et concasser celles-ci à l’aide du côté plat de la lame d’un grand couteau. Les ajouter ensuite au chocolat fondu.
  • Bien mélanger, puis laisser refroidir la préparation.
  • Verser le tout dans un récipient creux pouvant être congelé.
  • Mettre au congélateur pendant 2 heures, puis remuer la préparation à l’aide d’une fourchette, et remettre au congélateur pendant 2 heures supplémentaires.
  • Servir bien glacé dans des bols ou des petites coupelles et déguster aussitôt.

Suggestions

A servir nappé d’une sauce au chocolat tiède et d’éclats de spéculoos.

Autres recettes à découvrir

Recettes de granités

Recettes à la cardamome

Un commentaire ou une question ...?
Votre Nom *

Votre email *

Votre site
Les champs marqués d'un * sont obligatoires

Afin d'éviter tout risque de spam, votre email ne sera en encun cas affiché sur le site.

Votre commentaire *


Merci de saisir le texte de cette image pour valider votre commentaire
 
Newsletter Epicurien.be



Glossaire des recettes
index alphabétique
index chronologique
 
Voir aussi :
Recette au café  Recette au café
Recettes à la cardamome  Recettes à la cardamome
Recettes au chocolat  Recettes au chocolat
Recettes au chocolat noir  Recettes au chocolat noir
Recettes de desserts  Recettes de desserts
Recettes de granités  Recettes de granités
Recettes aux Spéculoos  Recettes aux Spéculoos


 
Recettes de desserts : Confitures | Chocolat | Gâteaux | Tartes |Cakes |Sabayon |Tiramisu
Canard | Volaille | Veau | Poulet | Agneau | Veau |
Amuses bouches | Barbecue | Brochettes | Carpaccio | Recettes de fêtes | Soupes froides | Terrines |
Cocktails | Apéritif | Champagne | Quiches |
Recettes de légumesSalades | Tomates | Aubergines | courgettes | Avocats | Champignons | Asperges | cuisine végétarienne | potirons |
Crustacés | Moules | Crevettes grises | Recettes de poisson
lotte , thon , saumon , soles , cabillaud , poisson grillé

Recettes de soupes , Potages , Bouillons , Soupes froides , Bisques , Velouté , Crèmes

Agneau , mouton

Carré d'agneau , Gigot d'agneau , côtelette d'agneau , Epaule d'agneau , Souris d'agneau , noisettes d'agneau , jarret d'agneau, Agneau de lait , Cervelle d'agneau , Navarins

Copyrights Wonderweb 2004 - 2008 - RSS feedHaut de page
160