Granité de cacao à la framboise

« Un dessert simple et parfait ; à présenter après un repas un peu plus copieux que prévu ou pour un petit « break » gourmand, à toute heure … »

Ingrédients

Pour 6 personnes :                        

  • 150 g de framboises écrasées
  • 150 g de chocolat noir (70 % de cacao min.)
  • 60 cl d’eau
  • 80 g de sucre semoule fin
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Préparation

  • Mélanger ensemble dans une casserole 60 cl d’eau avec le sucre.
  • Porter à ébullition en remuant, puis, dès les premiers bouillons, couper le feu et ajouter le chocolat noir brisé en petits morceaux.
  • Bien mélanger jusqu’à la fonte complète du chocolat, puis laisser refroidir la préparation.
  • Ajouter ensuite les framboises écrasées au chocolat, mélanger, puis verser le tout dans un récipient creux pouvant être congelé.
  • Mettre au congélateur pendant 2 heures, puis remuer la préparation à l’aide d’une fourchette, et remettre au congélateur pendant 2 heures supplémentaires.
  • Servir bien glacé dans des bols ou des petites coupelles et déguster aussitôt.

Idées, trucs & astuces

A servir accompagné d’un coulis de fruits rouges ou d’une confiture de poires.

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Vos commentaires & questions

commentaire Tiuscha

J'en ai fait un au cacao et à la menthe, mais j'aime bien cette version aussi...

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