Granité de cacao à la framboise

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Ingrédients

Pour 6 personnes :                         150 g de framboises écrasées 150 g de chocolat noir (70 % de cacao min.) 60 cl d’eau 80 g de sucre semoule fin

Préparation

• Mélanger ensemble dans une casserole 60 cl d’eau avec le sucre.
• Porter à ébullition en remuant, puis, dès les premiers bouillons, couper le feu et ajouter le chocolat noir brisé en petits morceaux.
• Bien mélanger jusqu’à la fonte complète du chocolat, puis laisser refroidir la préparation.
• Ajouter ensuite les framboises écrasées au chocolat, mélanger, puis verser le tout dans un récipient creux pouvant être congelé.
• Mettre au congélateur pendant 2 heures, puis remuer la préparation à l’aide d’une fourchette, et remettre au congélateur pendant 2 heures supplémentaires.
• Servir bien glacé dans des bols ou des petites coupelles et déguster aussitôt.

Idées, trucs & astuces

A servir accompagné d’un coulis de fruits rouges ou d’une confiture de poires.

Suggestions

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Vos commentaires & questions

13 08 2009 - 05:39 par Tiuscha

J'en ai fait un au cacao et à la menthe, mais j'aime bien cette version aussi...

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