Gâteau à la châtaigne et aux agrumes

Type	dessert - patisserie - gâteau - châtaigne - agrumes - Dessert de Noël - gâteaux de Noël
Difficulté	Facile
Durée	Préparation : 15 minutes-Cuisson : 40 minutes

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Ingrédients

pour 6 personnes

• 250 g de farine de châtaignes
• 100 g d’agrumes confits : cédrat, orange, pamplemousse, citron, mandarine au choix.
• 120 g de sucre
• 2 c à s d’huile
• 2 œufs
• ½ verre de lait
• ½ sachet de levure
• 1 pincée de sel

Préparation

Préparation des ingrédients

• Coupez les agrumes en dés et farinez-les.
• Préchauffer le four à 180°C, thermostat 6.
• Beurrez et farinez un moule à manqué.

Préparation

• Dans un récipient, battez ensemble le sucre et les œufs.
• Dans un saladier, versez la farine et la pincée de sel et creusez un puits.
• Versez dans ce puits les œufs battus, le lait et l’huile et mélangez en tournant et en incorporant peu à peu les ingrédients sans faire de grumeaux.
• Quand la pâte est bien homogène, fouettez plus énergiquement, puis incorporez les dés d’agrumes, mélangez de nouveau et versez dans le moule.
• Faites cuire 40 minutes au four.
• Laissez refroidir dans le moule puis démoulez sur le plat de service.

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Vos Commentaires 16 10 2008 - 17:51 par lory [ site ] joli recette!merci

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