Gâteau à la noix de coco

Type	Dessert - patisserie - gâteau - pique nique - goûter - noix de coco
Difficulté	Facile
Durée	1 heure

Envoyer à un ami

Imprimer

Poster un commentaire

Ingrédients

• 135 gr de noix de coco râpée
• 165 gr de sucre en poudre
• 4 œufs
• 165 gr de crème fraîche
• 20 gr de fécule de maïzena
• 1 sachet de sucre vanillé

Préparation

• Préchauffez le four à 230°, thermostat 7.
• Beurrez généreusement un moule en porcelaine à feu.
• Séparez les blancs d’œufs des jaunes.

Préparation et cuisson du gâteau

• Dans une jatte, mélangez ensemble la noix de coco râpée, le sucre en poudre et le sucre vanillé, la maïzena et la crème fraîche.
• Ajoutez les jaunes d’œufs.
• Battez les blancs d’œufs en neige et ajoutez-les délicatement au mélange.
• Versez la préparation dans le moule beurré et enfournez à 230°, 20 minutes.
• Baissez alors la température à 180°, thermostat 5 et laissez cuire 45 minutes.
• Le dessus du gâteau doit dorer sans brunir, au besoin recouvrez d’un papier cuisson.

Suggestions

Vous pouvez déguster ce gâteau aussi bien froid que tiède. Mais n’essayez pas de le démouler.

Vous piuvez l'améliorer en ajoutant un de liqueur de noix de coco comme du battida de coco ou encore en le servant avec un peu de chocolat noir fondu.

Autres recettes à découvrir

Recettes de gâteaux

• Gâteau Breton
• Gâteau à la banane
• Cheese-cake au fromage de chèvre et mélisse
• Gâteau aux mirabelles

Recettes pour le goûter

• Charlotte aux fraises
• Clafoutis très simple aux framboises
• Pain d’épices moelleux

Recettes pour un pique nique

• Tartines boeuf basilic aux copeaux de Parmesan Reggiano
• Petits choux au roquefort
• Tartelettes au gruyère
• Salade de fèves vertes aux tomates confites
• Salade de courgettes aux oranges et thym

Recettes de patisserie

• Tarte aux abricots aux amandes
• Charlotte au chocolat à la crème au café
• Tarte au chocolat
• Tarte aux groseilles

Vos Commentaires 10 02 2009 - 22:15 par couturier Bonjour, faut -il prendre de la creme epaisse ou liquide ? merci 03 12 2007 - 21:51 par william [ site ] tres bon gateau il est savoureux il font meme dans la bouche

Un commentaire ou une question ...? Votre Nom * Votre email * Votre site Les champs marqués d'un * sont obligatoires Afin d'éviter tout risque de spam, votre email ne sera en encun cas affiché sur le site. Votre commentaire * Merci de saisir le texte de cette image pour valider votre commentaire

Recettes de soupes , Potages , Bouillons , Soupes froides , Bisques , Velouté , Crèmes

Agneau , mouton

Carré d'agneau , Gigot d'agneau , côtelette d'agneau , Epaule d'agneau , Souris d'agneau , noisettes d'agneau , jarret d'agneau, Agneau de lait , Cervelle d'agneau , Navarins