18.07.2006 -patisserie - noix de coco Gâteau à la noix de coco « Vous devez rapidement faire un gâteau ? Vous avez certainement dans vos placards de quoi réaliser ce gâteau fondant et parfumé, parfait pour un goûter ou un pique-nique. »
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Préparation
Préchauffez le four à 230°, thermostat 7.
Beurrez généreusement un moule en porcelaine à feu.
Séparez les blancs d’œufs des jaunes.
Préparation et cuisson du gâteau
Dans une jatte, mélangez ensemble la noix de coco râpée, le sucre en poudre et le sucre vanillé, la maïzena et la crème fraîche.
Ajoutez les jaunes d’œufs.
Battez les blancs d’œufs en neige et ajoutez-les délicatement au mélange.
Versez la préparation dans le moule beurré et enfournez à 230°, 20 minutes.
Baissez alors la température à 180°, thermostat 5 et laissez cuire 45 minutes.
Le dessus du gâteau doit dorer sans brunir, au besoin recouvrez d’un papier cuisson.
Suggestions
Vous pouvez déguster ce gâteau aussi bien froid que tiède. Mais n’essayez pas de le démouler.
Vous piuvez l'améliorer en ajoutant un de liqueur de noix de coco comme du battida de coco ou encore en le servant avec un peu de chocolat noir fondu.
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Vos Commentaires 10 02 2009 - 22:15 par couturier Bonjour, faut -il prendre de la creme epaisse ou liquide ? merci
03 12 2007 - 21:51 par william [ site ] tres bon gateau il est savoureux il font meme dans la bouche
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