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Flan de poires flambées Sur un fond de pâte brisée, de la compote de pommes mêlée de cerneaux de noix, le tout recouvert de poires pochées dans du vin rouge. Au moment de servir, ce flan est arrosé d’un brûlot de d’alcool de poires. Tentant ! Poires pochées au vin rouge aux épices Imaginez
une seconde des poires qui ont barboté 12 h dans un vin chaud
aux épices. Nappez ce rêve de ce même vin réduit
en sirop au vin et dégustez… un pur moment de bonheur
! Gâteau poires-chocolat C’est une alliance classique et un peu rebattue qui a toujours beaucoup de succès. Voici une variante des recettes traditionnelles : un cake aux pires et au chocolat.
Bavaroise aux poires sauce chocolat La finesse de la poire pour un dessert raffiné et simple à faire à l’avance. Choisissez des poires parfumées et succulentes comme les doyennés des comices. Ce dessert léger et rafraichissant est idéal pur terminer un repas plus copieux qu’à l’ordinaire. Si vous voulez vous simplifiez la tâche, vous pouvez utilisez des poires au sirop. Vous nappez ce dessert d’une sauce au chocolat.
Tatin de poires au chèvre, miel et pistaches Une combinaison de saveurs particulièrement réussie (poires-fromage de chèvre-miel) fera de ce dessert un succès absolu. Servi tiède, le goût exclusif et la texture onctueuse de cette préparation servie sous forme de tatin accentue encore le plaisir gourmand. Catégories |
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