Crumble aux pêches et aux groseilles

Ingrédients

pour 6 personnes :

• 650 g de pêches
• 2 barquettes de groseilles
• 150 g de farine
• 135 g de beurre
• 135 g de sucre roux
• 200 g de crème fraîche
  

Préparation

Préparation des ingrédients :

• Passez les pêches dans l’eau bouillante et épluchez-les, coupez-les en lamelles épaisses.
• Lavez et égrappez les groseilles.
• Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
• Beurrez généreusement un plat à gratin.
• Mettez la crème fraîche dans un pot et réservez au frais.

Préparation :

• Dans un saladier versez la farine, le sucre et le beurre en copeaux.
• Mélangez grossièrement tous les ingrédients du bout des doigts pour obtenir la consistance d’une grosse semoule.
• Répartissez les fruits sur le fond du plat à gratin, émiettez la pâte à crumble de manière à recouvrir les fruits.
• Mettez eau four et laissez cuire 30 minutes. La pâte doit dorer.
• Servir tiède avec la crème fraîche.

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