Crêpes au cacao, coco et bananes

Type	dessert - crêpes -noix de coco - bananas - Cacao - Recettes de la Chandeleur
Difficulté	Facile
Durée	Préparation : 20 minutes - Cuisson : 35 minutes

Envoyer à un ami

Imprimer

Poster un commentaire

Ingrédients

pour 12 crêpes :

Pâte à crêpes :

• 80 g de farine de froment
• 1 pincée de sel fin
• 2 c à s de sucre semoule
• 2 oeufs
• ¼ l de lait
• 3 c à s de bière
• 25 g de beurre
• 20 g de cacao en poudre

Bananes à la noix de coco:

• 200 g de noix de coco râpée
• 25 cl de lait de coco
• 4 bananes
• 100 g de beurre
• 2,5 cl de rhum
• 100 g de sucre
• 2 citrons verts

Préparation

Préparation des ingrédients :

• Dans un saladier, mélangez la farine, le cacao, la pincée de sel et le sucre.
• Creusez un puits et cassez les œufs dedans.
• Délayez en incorporant peu à peu le lait.
• Travaillez avec une cuillère en bois pour obtenir une pâte lisse, fluide et sans grumeaux, ajoutez le beurre fondu, mélangez et laissez reposer 2 heures minimum.
• Lavez les citrons, râpez les zestes et pressez le jus.
• Epluchez les bananes et coupez-les en tronçons de 2 cm.

Préparation :

• Dans une poêle, faites chauffer le beurre et faites revenir les tronçons de bananes pour les faire dorer.
• Ajoutez le sucre et versez le rhum et le lait de coco, les zestes de citron et la noix de coco.
• Laissez mijotez à feu doux pour faire réduire le jus, 5 à 8 minutes.
• Les bananes doivent rester fermes ajoutez alors le jus de citrons. Réservez.
• Faites cuire les crêpes.
• Déposez 2 cuillerées de préparation à la banane et à la noix de coco sur chaque crêpe, refermez le crêpe et servez chaud.

Vin d'accompagnement

Autres recettes à découvrir

Recettes de crêpes

• Crêpes au chocolat
• Crêpes au citron
• Crêpes au poulet et lait de coco
• Crêpes au sarrasin à la ricotta et aux fines herbes
• Crêpes aux châtaignes et à la crème de marrons
• Crêpes aux pommes et au caramel au beurre salé
• Crêpes dentelle
• Crêpes dentelles
• Crêpes flambées au grand Marnier
• Crêpes gratinées aux girolles et jambon d’Ardennes
• Crêpes nordiques au saumon fumé et à l’aneth
• Flognarde aux pommes (crèpe épaisse aux pommes)
• Gâteau de crêpes à la crème frangipane
• Millassons en crêpes
• Pancakes au maïs
• Pannequets à la confiture d'abricot au citron
• Pâte à crêpes à la bière
• Pâte à crêpes à la vanille et au Grand Marnier
• Pâte à crêpes au cacao
• Pâtes à crêpes au sarrasin
• Pommes Darphin ou crêpes de pommes de terre
• Salade de crêpes aux crevettes grises

Recettes au cacao

• Tiramisu aux spéculoos
• Tiramisu Vénitien
• Tarte au chocolat
• Verrines de crème au mascarpone aux fruits confits
• Tiramisu siennois (Toscane)
• [+] plus de Recettes au cacao

Vos Commentaires 29 02 2008 - 22:11 par maryam ce que vs presentez parrait delicieux.mé je vs pris de m'envoyer une autre recette de crepe au cacao(chocolat) car j'en ai vraiment besion. merci d'avance

Un commentaire ou une question ...? Votre Nom * Votre email * Votre site Les champs marqués d'un * sont obligatoires Afin d'éviter tout risque de spam, votre email ne sera en encun cas affiché sur le site. Votre commentaire * Merci de saisir le texte de cette image pour valider votre commentaire

Recettes de soupes , Potages , Bouillons , Soupes froides , Bisques , Velouté , Crèmes

Agneau , mouton

Carré d'agneau , Gigot d'agneau , côtelette d'agneau , Epaule d'agneau , Souris d'agneau , noisettes d'agneau , jarret d'agneau, Agneau de lait , Cervelle d'agneau , Navarins