Petits pots de crème au miel

Type	dessert - crème - miel - lait - Petites crèmes (desserts)
Difficulté	Facile
Durée	Préparation : 10 minutes-Cuisson : 50 minutes

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Ingrédients

pour 6 personnes

• 4 jaunes d’œuf
• 100 gr de miel d’acacia
• 250 g de crème liquide
• 125 g de lait entier

Préparation

Préparation des ingrédients

• Faites préchauffer le four à 100°C, thermostat 4.

Préparation

• Battez 4 jaunes d’œufs dans un cul de poule avec 100 gr de miel d’acacia, puis avec un mélange de 350 gr  composé de 2/3 de crème liquide pour 1/3 de lait.
• Quand le mélange est bien homogène, versez la préparation  dans une casserole et fouettez-la encore quelques minutes à feu doux.
• Répartissez la crème dans les petits plats et mettez-les au four pour 50 minutes.
• Sortez-les, laissez-les refroidir et mettez-les au réfrigérateur quelques heures avant de servir.

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